कौन सा शहर है भारत का 'Chilli Capital'? जानिए लाल मिर्च की इस सिटी के बारे में खास बातें
भारत को मसालों का देश कहा जाता है और लाल मिर्च भारतीय किचन का अहम हिस्सा है. देश में एक ऐसा शहर भी है जिसे ‘चिली कैपिटल ऑफ इंडिया’ कहा जाता है. ये शहर है आंध्र प्रदेश का गुंटूर, जो लाल मिर्च के उत्पादन और व्यापार के लिए दुनियाभर में मशहूर है. गुंटूर में बड़े पैमाने पर मिर्च की खेती होती है और यहां एशिया की सबसे बड़ी मिर्च मंडियों में से एक मौजूद भी है. यहां से हर साल हजारों टन लाल मिर्च देश और विदेश के कई बाजारों में भेजी जाती है. यही वजह है कि गुंटूर को भारत की ‘चिली कैपिटल’ कहा जाता है. आइए तस्वीरों में जानते हैं इस शहर और इसकी मशहूर लाल मिर्च से जुड़ी खास बातें.
भारत की चिली कैपिटल है गुंटूर
2 / 8आंध्र प्रदेश का गुंटूर शहर भारत की ‘चिली कैपिटल’ के नाम से जाना जाता है. गुंटूर भारत के प्रमुख कृषि और मसाला व्यापार केंद्रों में से एक है. यहां बड़ी मात्रा में लाल मिर्च की खेती होती है और इसका व्यापार देश-विदेश में होता है. गुंटूर का नाम लाल मिर्च के उत्पादन और निर्यात के कारण अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी जाना जाता है.
यहीं पर है एशिया की बड़ी मिर्च मंडी
3 / 8गुंटूर में एशिया की सबसे बड़ी मिर्च मंडियों में से एक मौजूद है. गुंटूर की मिर्च मंडी में हर साल लाखों क्विंटल लाल मिर्च की खरीद-फरोख्त होती है. यहां देश के कई राज्यों से व्यापारी और निर्यातक मिर्च खरीदने आते हैं. इस मंडी के कारण गुंटूर भारत के मसाला व्यापार का बड़ा केंद्र बन गया है.
गहरे लाल रंग और तीखे स्वाद के लिए मशहूर
4 / 8गुंटूर की मिर्च की खासियत इसका गहरा लाल रंग और तेज तीखापन है. यही वजह है कि मसाला उद्योग में इसकी काफी मांग रहती है. इसका इस्तेमाल मिर्च पाउडर, मसाला मिक्चर और कई फूड प्रॉडक्ट्स में किया जाता है.
देश के मिर्च प्रोडक्शन में बड़ा योगदान
5 / 8आंध्र प्रदेश में मिर्च की खेती बड़े पैमाने पर होती है और इसमें गुंटूर जिले का योगदान सबसे ज्यादा माना जाता है. यहां की जलवायु और मिट्टी मिर्च की खेती के लिए अनुकूल मानी जाती है, जिससे उत्पादन काफी अच्छा होता है.
हजारों किसानों की आजीविका का आधार
6 / 8लाल मिर्च की खेती यहां की स्थानीय अर्थव्यवस्था का महत्वपूर्ण हिस्सा है. गुंटूर जिले में बड़ी संख्या में किसान मिर्च की खेती करते हैं और उनकी आय का मुख्य स्रोत यही फसल है. इससे खेती से जुड़े कई और व्यवसाय भी फल-फूल रहे हैं.
‘गुंटूर सन्नम’ मिर्च है खास
7 / 8यहां उगाई जाने वाली ‘गुंटूर सन्नम’ मिर्च काफी लोकप्रिय है. ‘गुंटूर सन्नम’ नाम की लाल मिर्च अपने तीखेपन और चमकीले रंग के कारण जानी जाती है. ये मसाला उद्योग में सबसे ज्यादा उपयोग की जाने वाली मिर्चों में से एक है और इसकी अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी अच्छी मांग रहती है.
कई देशों में होता है निर्यात
8 / 8गुंटूर की लाल मिर्च का निर्यात दुनिया के कई देशों में किया जाता है. गुंटूर से अमेरिका, चीन, बांग्लादेश, श्रीलंका और कई बाकी देशों में लाल मिर्च भेजी जाती है. मसाला निर्यात में गुंटूर का योगदान काफी अहम माना जाता है. (All Photos Credit: Social Media)
