कौन सी सब्जी कभी कच्ची नहीं खानी चाहिए? डॉक्टर ने कहा ये 3 Vegetables बिना पकाए ना खाएं
Vegetables You Should Never Eat Raw: ऐसी कुछ सब्जियां हैं जिन्हें कच्चा खाया जाए तो सेहत बिगड़ने का रिस्क रहता है. इसी बारे में बता रहे हैं डॉक्टर. जानिए किन सब्जियों को कच्चा खाने से परहेज करना चाहिए.
Raw Vegetables To Avoid: खानपान में क्या शामिल किया जा रहा है इसका ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है. खानपान अच्छा हो तो सेहत दुरुस्त रहती है, वहीं खाना अच्छा ना हो तो सेहत बिगड़ते देर नहीं लगती है. अक्सर ही लोग जाने-अनजाने खानपान से जुड़ी कुछ गलतियां कर देते हैं जो सेहत को बिगाड़ने में वक्त नहीं लगाती हैं. ऐसी ही एक गलती है कुछ सब्जियों को कच्चा खाना. गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. शुभम वत्सय ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल से वीडियो शेयर करके बताया है कि कुछ ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें कच्चा खाया जाए तो पेट बिगड़ने से लेकर दिमाग तक कीड़े पहुंचने तक की नौबत आ सकती है. आइए बिना देरी किए डॉक्टर से ही जानते हैं कौन सी सब्जियां कच्ची नहीं खानी चाहिए.
कच्चा पालक खाने के नुकसान
2 / 7पालक में इ कोलाई बैक्टीरिया और टेपवॉर्म के अंडे होते हैं जो धोने के बाद भी नहीं निकलते. ऐसे में अगर पालक को कच्चा खा लिया जाए तो पेट में दर्द, दस्त और गंभीर गेस्ट्रोइंटेस्टिनल इंफेक्शंस हो सकते हैं. कच्चे पालक में ऑक्सीलेट्स भी होते हैं जो किडनी की पथरी का रिस्क बढ़ा देते हैं. ऐसे में पालक को कच्चा खाने से परहेज करना जरूरी होता है.
कच्ची पत्तागोभी खाने के नुकसान
3 / 7पत्तागोभी में मौजूद टेपवॉर्म अगर खून में चले जाएं तो आपके दिमाग तक जा सकते हैं. इनसे न्यूरोसिस्टिक जैसी गंभीर बीमारी भी हो सकती है. इसीलिए पत्तागोभी कच्ची ना खाई जाए तो ही बेहतर है.
कच्चा बैंगन खाने के नुकसान
4 / 7पत्तागोभी में मौजूद टेपवॉर्म अगर खून में चले जाएं तो आपके दिमाग तक जा सकते हैं. इनसे न्यूरोसिस्टिक जैसी गंभीर बीमारी भी हो सकती है. इसीलिए पत्तागोभी कच्ची ना खाई जाए तो ही बेहतर है.
हमेशा रनिंग वॉटर से धोएं
5 / 7सब्जियों को पकाने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि आप उन्हें अच्छे से धो रहे हैं. सब्जियों को रनिंग वॉटर से यानी नल के नीचे रखकर धोएं.
ऐसे हटाएं बैक्टीरिया
6 / 7सब्जियों से बैक्टीरिया हटाने के लिए 3 हिस्सा पानी और एक हिस्सा सफेद सिरका लेकर उसमें सब्जियों को 10 से 15 मिनट के लिए भिगोकर रखें और फिर अच्छे से धोएं. इससे गंदगी और बैक्टीरिया हट जाते हैं.
कौन सी सब्जियां कच्ची खाई जा सकती हैं
7 / 7आमतौर पर खीरा, टमाटर, चुकंदर और ककड़ी जैसी सब्जियों को कच्चा खाने के लिए कहा जाता है. हालांकि, इन्हें खाने से पहले अच्छी तरह धोना ना भूलें. यह भी पढ़ें -बिना धूप लगाए भी बनाया जा सकता है हरी मिर्च का अचार, बस 10 मिनट में बनकर हो जाएगा तैयार
