500 साल पुरानी केरल की यह प्रोबायोटिक ड्रिंक लू को रखेगी दूर, आप भी मिनटों में घर पर कर सकते हैं तैयार

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Kerala’s 500 Year Old Probiotic Summer Drink: चिलचिलाती गर्मी से बचने के लिए खानपान का खास ख्याल रखने की कोशिश की जाती है. खासतौर से खानपान में ऐसी ड्रिंक्स को शामिल किया जाता है जो शरीर को ठंडा रखें और गर्माहट को दूर रखने का काम करें. ऐसे में यहां आपको ऐसी ही एक कमाल की ड्रिंक के बारे में बताया जा रहा है. यह कोई ऐसी-वैसी ड्रिंक नहीं है बल्कि केरल की 500 साल पुरानी ट्रेडिशनल ड्रिंक है जिसे अनानास, आम और हरी मिर्च से बनाया जाता है. इस प्रोबायोटिक ड्रिंक से शरीर को ठंडक मिलती है और लू से बचे रह सकते हैं सो अलग. ऐसे में यहां जानिए कैसे बनाते हैं यह ड्रिंक.

केरल की प्रोबायोटिक ड्रिंक

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इस ड्रिंक की रेसिपी को सोशल मीडिया पर फूड ब्लॉगर हीना गुजराल ने शेयर किया है. यह केरल स्टाइल प्रोबायोटिक ड्रिंक शरीर को नेचुरल ठंडक देती है. गर्मियों में इसे पिया जाए तो शरीर को ताजगी मिलती है.

इस ड्रिंक को बनाने की सामग्री

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केलर की 500 साल पुरानी इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको अनानास और छिलके समेत कच्चे आम को लेना होगा. इसके अलावा, हरी मिर्च, काला नमक, मिश्री, काली सरसों के दाने, पीले सरसों के दाने और रेड चिली फ्लेक्स की जरूरत होगी.

ड्रिंक बनाने की रेसिपी

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ड्रिंक तैयार करने के लिए अनानास और छिलके समेत कच्चे आम को छोटे टुकड़ों में काट लें. अब इसे एक जार में डालें और साथ में बाकी सभी सामग्री मिला लें. अब किसी बर्तन में पानी उबालें और फिर ठंडा करने के लिए अलग रख दें. जब पानी ठंडा हो जाए तो इसे फलों वाले जार में डाल दें.

24 से 48 घंटे तक करें फर्मेंट

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इस जार में पानी भरकर इसे टाइट बंद कर दें और किचन काउंटर पर ही 24 से 48 घंटों के लिए फर्मेंट होने के लिए रख दें. इस बात का ध्यान रखें कि आपको इसे फ्रिज में नहीं रखना है.

इस बात का रखें खास ख्याल

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इस ड्रिंक को बनाने के लिए आयोडाइज्ड नमक का इस्तेमाल ना करें क्योंकि इससे फर्मेंटेशन की प्रक्रिया खराब हो सकती है. इसके बजाय काला नमक या सी सॉल्ट का इस्तेमाल करना फायदेमंद रहता है.

इस ड्रिंक को पीने के क्या फायदे हैं

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इस तैयार ड्रिंक को पीने पर शरीर को प्रोबायोटिक्स, इलेक्ट्रोलाइट्स, डाइजेस्टिव सपोर्ट और एनर्जी मिलती है. साथ ही, यह शरीर को ठंडक और हाइड्रेशन देने में असरदार होता है. अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.