Edited By Deepti Sharma
वजन घटाना Image Credit: Freepik
Weight Loss Tips: कई लोग वजन कम करने के लिए बहुत से तरीके अपनाते हैं, जैसे- जिम जाना, डाइट में बदलाव करना, मीठा छोड़ देना और कुछ तो ऐसे हैं एक टाइम का खाना तक स्किप कर देते हैं। खाने में कई चीजें ऐसी भी होती हैं, जिन्हें वजन बढ़ने की वजह माना जाता है, इन्हीं में आते हैं रोटी और चावल जो हर कोई पसंद करता है। कई लोग वजन कम करने के लिए अलग-अलग तरह की कोशिश करते हैं, लेकिन अक्सर हड़बड़ाहट के चलते वजन कम करने के चक्कर में कई गलतियां भी कर बैठते हैं।
वजन कम करने के लिए कई लोग लंबे टाइम तक भूखे रहने को तैयार रहते हैं, लेकिन ये सब करना बिलकुल ठीक नहीं है। वेट लॉस के लिए कुछ लोग डाइट में कार्ब्स से पूरी तरह से दूरी बना लेते हैं, लेकिन रोटी और चावल आपको छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है, बस सही तरीका आना चाहिए। रोटी या चावल, दोनों में वजन कम करने के लिए क्या हेल्दी माना जाता है। इन सभी बातों को लेकर News24 Hindi से खास बातचीत के दौरान Aarvy Healthcare Super Speciality Hospital, (Gurgaon) से Dietitian Savita Mehto ने खास जानकारी साझा की है।
डाइटिशियन सविता महतो के अनुसार, आपको वजन कम करने के लिए रोटी-चावल को छोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। बस सही तरीका आपको पता होना चाहिए। ताकि आपको कोई परेशानी न हो। शरीर में कार्ब्स और कैलोरी का ज्यादा होना एक तरह से मोटापा बढ़ाना होता है। इसलिए बहुत से लोग चावल और रोटी डाइट में कम कर देते हैं, लेकिन दोनों में ही कैलोरी और कार्ब्स लगभग एक समान है। वजन कम करने में अक्सर रोटी या चावल दोनों को ही छोड़ने की सलाह दी जाती है, लेकिन कई बार लोगों को कन्फ्यूजन बहुत रहता है कि ज्यादा बेहतर क्या रहेगा कि आसानी से वजन कम कर सकें।
डाइटिशियन के मुताबिक, वेट लॉस के लिए रोटी या चावल छोड़ने की कोई जरूरत है। बस सही तरीका जान लेना अच्छा रहता है। रोटी में चावल के मुकाबले फाइबर और प्रोटीन ज्यादा मात्रा में मौजूद रहता है। इसके कारण इसे खाने के बाद बहुत देर तक आपको भूख बिलकुल नहीं लगती है। चावल की बात करें, तो इसमें स्टार्च ज्यादा रहता है। इसलिए यह काफी जल्दी डाइजेस्ट हो जाता है और आपको फिर कुछ देर बाद ही तेज भूख लगने लगती है।
दोनों के न्यूट्रिशन की बात की जाए तो रोटी, चावल से बेहतर है, लेकिन अगर इसमें सोडियम की बात करें, तो 120 ग्राम गेहूं के आटे में 90 मिलीग्राम सोडियम मौजूद रहता है और वहीं, चावल में सोडियम बिलकुल ही नहीं मिलता है। चावल में कैलोरी ज्यादा होती है, लेकिन ज्यादातर लोग पेट भरने के लिए रोटी को ज्यादा अच्छा मानते हैं।
All my Nutrition Tips in one single tweet:
The best diet is the one which is well
digested, nutritionally adequate with zoo and phyto nutrients, carefully crafted with the finest in the food selection, preparation and storage considerations ⁃ Aman Duggal1. PROTEIN – This is…
— Bhavan (@BhavanChand) July 18, 2023
रोटी में कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, फाइबर और प्रोटीन भरपूर पाया जाता है। जबकि चावल में कैल्शियम नहीं होता है और पोटेशियम, फॉस्फोरस भी कम रहता है। रोटी को पचने में समय लगता है, इसलिए आपके शरीर में ब्लड शुगर लेवल को नॉर्मल रखने में भी हेल्प करती है।
एक्सपर्ट के अनुसार, रोटी और चावल को एकदम से छोड़ देना बहुत गलत है। वजन कम करने के लिए गेहूं के आटे में आपको चने का आटा मिलाकर रोटी बनाकर खानी चाहिए। वहीं, आप चावल खा रहे हैं, तो इसके साथ सब्जी की मात्रा डबल कर लें और चावल कम लें। दोनों खाने की चीजों को रात के बजाय दोपहर में खाया करें।
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