Ramadan 2025 : रमजान के पाक महीने में इफ्तार या सहरी के लिए स्वादिष्ट बादाम हलवा टार्ट का आनंद ले सकते हैं। रोजे के एक लंबे दिन के बाद हेल्दी फूड आपके शरीर को एनर्जी देता है। जागरण इंग्लिश के अनुसार, न्यूट्रिशनिस्ट और एमबीबीएस डॉ रोहिणी पाटिल ने एक आसान से बनाने और स्वादिष्ट बादाम हलवा टार्ट का सुझाव दिया है, जो न केवल देखने में अच्छा लगता है बल्कि खाने में भी टेस्टी होता है। इस रेसिपी में बादाम शामिल हैं, जो हेल्दी फैट प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। ये आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखता है और इससे खाने का क्रेविंग भी कम होती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि…
सामग्री
अनसाल्टेड मक्खन- 100 ग्राम
चीनी का पाउडर- 60 ग्राम
खोया- 120 ग्राम
बादाम का पाउडर- 300 ग्राम
देसी घी- 90 ग्राम
मस्करपोन चीज- 50 ग्राम
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बनाने की विधि
1 सबसे पहले मक्खन और चीनी को एक पैडल अटैचमेंट के साथ प्लानेटरी मिक्सर के कटोरे में तब तक मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
2 इसके बाद आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3 इसके बाद इसे लगभग 4 से 5 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
4 अब एक भारी तले वाली कड़ाही में देसी घी गर्म करें, उसमें बादाम पाउडर डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
5 इसे हल्का भूरा होने तक पकाएं, फिर चीनी डालें और 5 से 10 मिनट तक पकाते रहें।
6 इसमें खोया डालें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि बादाम और खोया एक साथ न मिल जाएं।
7 अब इसे किसी ट्रे में जमाने के बाद पेस्ट्री की तरह काट लें।
8 इसके बाद 180°C पर लगभग 15 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक पेस्ट्री पूरी तरह से पक न जाए और उसका रंग सुनहरा न हो जाए।
9 अब बादाम हलवे को मस्करपोन चीज के साथ मिलाएं और इस पेस्ट को टार्ट में समान रूप से भरें।
10 कटे हुए रोस्टेड बादाम से सजाएं और गर्म-गर्म परोसें।
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