How To Make Kesar Badam Kheer: कल करवाचौथ (Karwa Chauth) का त्योहार पूरे भारत में बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाएगा। ये त्योहार हर सुहागिन स्त्री के खास महत्व रखता है। इस दिन औरतें अपने पति की लंबी उम्र के लिए निर्जला व्रत रखती हैं और चांद निकलने के पश्चात ही व्रत खोलती हैं। ऐसे में वो डिनर में तरह-तरह के पकवान बनाती हैं।
इसलिए आज हम आपके लिए केसर बादाम खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। केसर बादाम खीर स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। इसके साथ ही इसको बनाना भी बेहद आसान होता है। इसको बनाकर आप करवाचौथ के दौरान उपवास खो सकती हैं, तो चलिए जानते हैं केसर बादाम खीर बनाने की विधि-
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केसर बादाम खीर बनाने का जरूरी सामान-
- दूध 1 लीटर
- केसर 2 चुटकी
- बादाम 1 कप
- गुड़ की चाशनी 1/2 कप
- लो फैट क्रीम 1 कप
- फ्लेक्ड बादाम 1 कप
- गुनगुना दूध 2 बड़े चम्मच
- घी 1 छोटा चम्मच
- पिस्ता सजाने के लिए
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केसर बादाम खीर कैसे बनाएं? (How To Make Kesar Badam Kheer)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में1 कप फ्लेक्ड बादाम डालें और सूखा भूनकर अलग रख लें।
- फिर आप इसी कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच घी डालें और 1 कप बादाम डालें और भून कर अलग रख लें।
- इसके बाद आप एक बर्तन में 1 लीटर दूध डालें और गाढ़ा होने तक उबाल लें।
- फिर आप इसमे फ्लेक्ड बादाम और 1 कप लो फैट क्रीम डालकर पकाएं।
- इसके साथ ही आप 2 चुटकी केसर के धागे को गुनगुने पानी में भिगोएं और मिक्चर में डाल दें।
- फिर आप मिक्चर जार में साबुत बादाम को पीस लें और खीर में डाल डें।
- इसके बाद आप इस खीर को गाढ़ा होने तक पकाकर गैस बंद कर दें।
- फिर जब ये थोड़ी ठंडी हो जाए तो आप इसमें खजूर-गुड़ की चाशनी डालें और मिलाकर ठंडा कर लें।
- अब आपकी लजीज केसर बादाम खीर बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको पिस्ते से गार्निश करके ठंडा ठंडा सर्व करें।
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- केसर 2 चुटकी
- बादाम 1 कप
- गुड़ की चाशनी 1/2 कप
- लो फैट क्रीम 1 कप
- फ्लेक्ड बादाम 1 कप
- गुनगुना दूध 2 बड़े चम्मच
- घी 1 छोटा चम्मच
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केसर बादाम खीर कैसे बनाएं? (How To Make Kesar Badam Kheer)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में1 कप फ्लेक्ड बादाम डालें और सूखा भूनकर अलग रख लें।
- फिर आप इसी कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच घी डालें और 1 कप बादाम डालें और भून कर अलग रख लें।
- इसके बाद आप एक बर्तन में 1 लीटर दूध डालें और गाढ़ा होने तक उबाल लें।
- फिर आप इसमे फ्लेक्ड बादाम और 1 कप लो फैट क्रीम डालकर पकाएं।
- इसके साथ ही आप 2 चुटकी केसर के धागे को गुनगुने पानी में भिगोएं और मिक्चर में डाल दें।
- फिर आप मिक्चर जार में साबुत बादाम को पीस लें और खीर में डाल डें।
- इसके बाद आप इस खीर को गाढ़ा होने तक पकाकर गैस बंद कर दें।
- फिर जब ये थोड़ी ठंडी हो जाए तो आप इसमें खजूर-गुड़ की चाशनी डालें और मिलाकर ठंडा कर लें।
- अब आपकी लजीज केसर बादाम खीर बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको पिस्ते से गार्निश करके ठंडा ठंडा सर्व करें।
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