Rose Shrikhand Recipe: इस साल 31 अगस्त 2022 से गणेश चतुर्थी का महोत्सव शुरू हो चुका है जोकि अगले 10 दिनों तक बड़ी धूमधाम से मनाया जाने वाला है। ये महाराष्ट्र में मनाया जाने वाला है एक सबसे बड़ा त्योहार है। ऐसे में लोग अपने घरों में गणपति की मूर्ती स्थापित करते हैं और उनको तरह-तरह के स्वादिष्ट पकवानों का भोग लगाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए गुलाब श्रीखंड बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसको महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के दौरान बनाया जाता है गणपति बप्पा को भोग लगाया जाता है। इसको बनाने में भी केवल 30 मिनट लगते हैं, तो चलिए जानते हैं गुलाब श्रीखंड बनाने की रेसिपी-
गुलाब श्रीखंड बनाने की सामग्री-
- 1 किलो गाढ़ा दही
- स्वादानुसार चीनी
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 टी स्पून रोज़ सिरप
गुलाब श्रीखंड बनाने की रेसिपी-
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले दही को लेकर एक सूती कपड़े में बांध लें।
- फिर आप इसको करीब 5-6 घंटे तक किसी ऊंची जगह पर टांग दें।
- इसके बाद आप दही की पोटली को उतारकर उसमें बचा हुआ पानी निकाल लें।
- फिर आप दही को निकालकर एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।
- इसके बाद आप दही को हाथ या मथनी की मदद से करीब 10-15 मिनट तक फेंट लें।
- फिर आप इसमें स्वादानुसार चीनी (आधा कप) डाल दें।
- इसके बाद आप इसको एक बार और मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- फिर आप इसमें रोज़ सिरप (Rose Syrup) डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
- इसके बाद आप इसमें आखिर में इलायची पाउडर डाल दें।
- फिर आप इसको करीब 7-8 मिनट तक अच्छी तरह से फेंट लें।
- इसके बाद आप इसको कम से कम 3-4 घंटों तक ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।
- अब आपका स्वादिष्ट गुलाब श्रीखंड बनकर तैयार हो चुका है।
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