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मैदा गूंथना- एक बाउल में मैदा लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम गूंथ लें। इसको ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
भरावन कैसे करें तैयार
मोमोज बनाना
लोइयां बनाना- गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
चपाती बेलना- हर लोई को बेलकर पतली चपाती बना लें।
भरना- चपाती के बीच में एक चम्मच भरावन रखें और किनारों को मिलाकर मोमो का आकार दें।
मोमोज को कैसे पकाएं
स्टीमर में पकाना- एक स्टीमर में पानी गर्म करें। मोमो को तेल लगी प्लेट पर रखें ताकि वे चिपके नहीं। प्लेट को स्टीमर में रखें और मोमो को 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं।
कैसे करें सर्व
गर्मागर्म मोमोज को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
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दिप्ती शर्मा पिछले 8 सालों से पत्रकारिता में हैं। डिजिटल मीडिया का अनुभव रखती हैं। अपने करियर में लगभग सभी बीट जैसे- हेल्थ, धार्मिक, लाइफस्टाइल, पॉलिटिकल आदि पर लेख लिख चुकी हैं। लेख लिखने के अलावा यूट्यूब पर भी काम कर चुकी हैं। फिलहाल, दिप्ती शर्मा न्यूज24 की हिन्दी न्यूज वेब साइट में बतौर लेखक काम कर रही हैं। दिप्ती शर्मा ने MJMC (Post Graduation) सुभारती यूनिवर्सिटी, मेरठ (Uttar Pradesh) से किया है।
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