Monsoon Special Soup: बारिश का मौसम गर्मी से राहत दिलाता है और ठंडी हवाएं चलने के साथ-साथ मन को शांत करता है. इस दौरान हेल्थ पर भी काफी असर पड़ता है और लोग वायरल इंफेक्शन, सर्दी-जुकाम और पाचन संबंधी समस्याओं की चपेट में आ जाते हैं. इसलिए कई डॉक्टर हेल्दी खाने की सलाह देते हैं और डाइट में उन चीजों को शामिल करना है जिन्हें खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है. ऐसे में आप वेजिटेबल सूप बनाकर पी सकते हैं, जिसमें अपनी पसंद की सब्जियों को डाल सकते हैं. बेहतर रहेगा कि आप मिक्स वेज का इस्तेमाल करें.
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हेल्दी मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी
सामग्री
- गाजर- 2 (बारीक कटी हुई)
- टमाटर- 1
- पालक- आधा कप
- बीन्स- 2
- शिमला मिर्च- आधा कप
- अदरक- आधा इंच
- लहसुन की कलियां- 2
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- नमक- आधा छोटा चम्मच
- घी या ऑलिव ऑयल
- पानी- 3 कप
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा करें. फिर एक पैन में घी या ऑलिव ऑयल गर्म करें.
- इसमें अदरक और लहसुन को हल्का भून लें और अब सभी सब्जियां डालकर 3 मिनट तक चलाएं.
- अब इसमें पानी डालकर 15 मिनट तक पकाएं. फिर चाहें तो सूप को हल्का ब्लेंड कर लें या ऐसे ही रहने दें.
- ऊपर से काली मिर्च डालें और गर्मागर्म सर्व करें. अगर आप चाहें तो इसमें कॉर्न भी डाल सकते हैं.
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