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Cucumber Bitterness Removal Hack: इस मौसम में खीरा खूब खाया जाता है. लेकिन, खीरे के साथ सबसे बड़ी दिक्कत यही आती है कि यह अक्सर कड़वा निकल जाता है. खीरा कड़वा हो तो मुंह का स्वाद तो बिगड़ता ही है, साथ ही लोग इसे जस का तस उठाकर फेंक देते हैं. लेकिन, आप यह गलती ना करें. यहां जानिए किस तरह खीरे की कड़वाहट हटाकर इसे खाने लायक बनाया जा सकता है. यहां दिए हैक्स खीरे का स्वाद सुधार देते हैं.
यह एक क्लासिक हैक है जो घरों में इस्तेमाल किया जाता है. इसके लिए खीरे के ऊपरी हिस्से को काटकर खीरे पर ही घिसा जाता है. घिसने पर सफेद फॉम जैसा पदार्थ निकलता है और खीरे की कड़वाहट कम हो जाती है. लेकिन, खीरे के बीच के हिस्से में कड़वाहट बनी रह सकती है.
खीरे की कड़वागट कम करने का एक तरीका यह भी है कि खीरे के छिलके को हटा दिया जाए. खीरा चखने से पहले ही इसे छील लें जिससे खीरे का स्वाद बेहतर हो और खीरा ताजा भी लगे.
खीरे के बीज हटाने पर खीरे का स्वाद कुछ हद तक बेहतर हो सकता है. ऐसे में आप कीड़े की कड़वाहट कम करने के लिए यह हैक ट्राई कर सकते हैं.
खीरे के स्लाइसेस काटकर उनपर हल्का नमक छिड़कने पर भी खीरे की कड़वाहट कम हो सकती है. इसके लिए खीरे के टुकड़ों को 20 से 30 मिनट तक नमक लगाकर रखें और उसके बाद खाएं.
खीरे कई कारणों से कड़वे हो सकते हैं जैसे गर्माहट और शुष्क मौसम से प्लांट स्ट्रेस के चलते खीरे कड़वे हो जाते हैं, ज्यादा पकने पर कड़वे हो जाते हैं या कीड़े जेनेटिक्स के चलते भी स्वाद में कड़वे लगते हैं.
छोटे और चमकदार हरे रंग के छिलके वाले खीरे आमतौर पर स्वाद में मीठे होते हैं. वहीं, पीले धब्बों या सॉफ्ट स्पॉट्स वाले और कोनों से झुर्रीदार नजर आने वाले खीरे स्वाद में कड़वे हो सकते हैं. यह भी पढ़ें -
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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