नई दिल्ली: अगर आप एक नॉनवेज लवर हैं तो आज तक आपने चिकन से बनी कई तरह की डिशेज जैसे- चिकन टिक्का, चिकन करी, चिकन बिरयानी या चिकन मसाला आदि का आनंद तो खूब उठाया ही होगा। लेकिन क्या कभी आपने जिंजर चिकन मसाले का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए जिंजर चिकन मसाला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वाद में खूब लाजवाब लगता है। अगर आप एक नॉनवेज लवर हैं तो आप इसको लंच या डिनर में झटपट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं जिंजर चिकन मसाला बनाने की रेसिपी-
जिंजर चिकन मसाला बनाने की सामग्री-
-चिकन लेग्स 4
-अदरक 1 छोटा चम्मच बारीक कटा
-करी पत्ता 2
-नमक 1 छोटा चम्मच
-नारियल 4 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
-जीरा 3 चम्मच
-प्याज 100 ग्राम बारीक कटा
-लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
-रिफाइंड तेल 100 मिली
-अदरक 2 छोटा चम्मच बारीक कटा और छिला हुआ
-काली मिर्च 2 चम्मच
-सौंफ के बीज 1 चम्मच
जिंजर चिकन मसाला बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले मिक्सर जार में काली मिर्च, जीरा, सौंफ और कसा हुआ नारियल डाल दें।
फिर आप इसमें थोड़ा-सा पानी डालें और अच्छे से पीस कर स्मूद पेस्ट बना लें।
इसके बाद आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
फिर आप इसमें कटी प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भून लें।
इसके बाद आप इसमें करी पत्ता और अदरक डालें और भून लें।
फिर आप इसको कम आंच पर करीब 30 से 60 सेकंड तक या महक आने तक पका लें।
इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर आप इसमें चिकन के टुकड़े और मसाले का पेस्ट डालें।
इसके बाद आप इसमें करीब 750 से 800 मिली पानी डालें और अच्छे से मिला दें।
फिर आप इसको तब तक उबाल लें जब तक कि चिकन पक न जाए और मसाले के साथ मिक्स न हो जाए।
अब आपका लजीज जिंजर चिकन मसाला बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको एक सर्विंग बाउल में निकालें और हरे धनिए से गार्निश करें।
इसके बाद आप इसको गर्मागर्म चावल या चपाती के साथ सर्व करें।