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Fake Soya Chaap: सोया चाप आज के समय में सबसे पसंदीदा शाकाहारी व्यंजनों में से एक बन चुकी है. रेस्टोरेंट से लेकर स्ट्रीट फूड तक इसकी खूब डिमांड रहती है. प्रोटीन से भरपूर होने के कारण कई लोग इसे हेल्दी ऑप्शन मानकर अपनी डाइट में भी शामिल करते हैं. हालांकि, बढ़ती मांग के साथ बाजार में मिलावटी और घटिया क्वालिटी वाली सोया चाप मिलने के मामले भी सामने आते रहते हैं. इसलिए सोया चाप खरीदते और खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी है.
अगर सोया चाप खराब क्लाविटी वाले कच्चे माल या गंदे तरीके से तैयार की गई हो तो इससे फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द, उल्टी, दस्त और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. वहीं, अगर इसमें रंग की मिलावट हो तो लंबे समय तक खाने से नुकसान हो सकता है. इसे भी पढ़ें- हेयर डाई के बिना बालों को करें काला! मेहंदी में मिलाएं यह 1 चीज और पाएं गहरा ब्लैक कलर
अच्छी क्वालिटी वाली सोया चाप का रंग हल्का क्रीम या ऑफ-व्हाइट होता है. अगर सोया चाप जरूरत से ज्यादा चमकदार सफेद रंग की दिखाई दे तो उसे खरीदने से बचें. रंग पेट को खराब कर सकता है.
फ्रेश सोया चाप में हल्की सोया जैसी नॉर्मल बदबू होती है. अगर उसमें तेज, खट्टी, बासी या केमिकल जैसी बदबू आ रही हो तो उसे न खरीदें. अजीब सी बदबू आने पर यह रखी हुई हो सकती है, जिसे खाने से परेशानी पैदा हो सकती है.
अगर पैक्ड सोया चाप खरीद रहे हैं तो एक्सपायरी डेट, एफएसएसएआई लाइसेंस नंबर और पैकेजिंग की क्वालिटी को चेक करें. फूली हुई, फटी या लीकेज वाली पैकेजिंग वाली चाप न खरीदें. इससे परेशानी हो सकती है.
ऐसा नहीं है क्योंकि कुछ लोकल प्रोडक्ट सोया चाप में मिलावट करते हैं. इसे बनाते वक्त सस्ती चीजों को यूज करते हैं. इसलिए बेहतर होगा कि आप अच्छी क्वालिटी की चाप खरीदें और टेस्ट का लुत्फ उठाएं. हालांकि, यह चाप थोड़ी महंगी होती है. इसे भी पढ़ें- सिर्फ खाने के लिए नहीं, घर की सफाई में भी बेहद काम आती है प्याज… मिनटों में दिखेगा असर
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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