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सावन का महीना भगवान शिव की पूजा के लिए बेहद खास माना जाता है. इस दौरान लोग सोमवार के दिन व्रत रखते हैं और नियमों का पालन करते हैं. व्रत में नॉर्मल अनाज, दाल, प्याज-लहसुन जैसी चीजों से परहेज किया जाता है. ऐसे में अगर आप पेट भरने के साथ साथ स्वाद नहीं तलाश रहे हैं तो यह लेख मददगार साबित हो सकता है. आप ये सात्विक व्यंजन अपनी थाली में शामिल कर सकते हैं.
व्रत के दौरान साबूदाना खिचड़ी पसंद की जाती है. इसे साबूदाना, मूंगफली, उबले आलू, हरी मिर्च और सेंधा नमक के साथ तैयार किया जा सकता है. इसमें थोड़ा घी डालने से स्वाद और बढ़ जाता है. इसे भी पढ़ें- न गीला फर्श, न सीलन की बदबू! मानसून में घर को साफ रखने के स्मार्ट हैक्स
बरसात में पकोड़े खाने का ज्यादातर लोगों का मन करता है. अगर व्रत में कुछ कुरकुरा और चटपटा खाने का मन हो तो कुट्टू के आटे की पकौड़ी अच्छा विकल्प हो सकती है. इसमें उबले आलू मिलाकर पकोड़ियां बनाई जा सकती हैं.
व्रत के दौरान समा के चावल यानी व्रत वाले चावल से भी स्वादिष्ट खिचड़ी तैयार की जा सकती है. इसमें आलू, मूंगफली और हल्के मसालों का इस्तेमाल किया जा सकता है. आप अपनी पसंद और नियम के मुताबिक चीजें डाल सकते हैं.
सावन सोमवार के व्रत में साबूदाना वड़ा भी बनाया जा सकता है. बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम यह डिश चाय के साथ भी अच्छी लगती है. इसे आप भीगे हुए साबूदाने में उबले आलू, दरदरी कुटी मूंगफली, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर तैयार करें.
अगर व्रत में कुछ मीठा खाने का मन हो तो मखाने की खीर एक स्वादिष्ट ऑप्शन है. दूध और मखाने से बनने वाली यह डिश आसानी से घर पर तैयार हो जाती है. चाहें तो आप मिश्री या चीनी डालकर भी स्वाद बढ़ा सकते हैं. इसे भी पढ़ें- व्रत में हर बार पूड़ी नहीं! इस बार ट्राई करें सिंघाड़े के आटे का क्रिस्पी चीला
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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