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Kharab Ande Ki Pehchan Kaise Kare: गर्मी हो या फिर सर्दी...हर भारतीय अंडा खाना पसंद करता है. सुबह नाश्ते में अंडा बनाकर खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. ऐसा इसलिए क्योंकि अंडे प्रोटीन, विटामिन और कई जरूरी पोषक तत्वों का बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं. इसलिए ज्यादातर लोग इन्हें एक साथ खरीदकर फ्रिज में स्टोर कर लेते हैं, लेकिन कई बार लंबे समय तक फ्रिज में रखे रहने के कारण यह समझना मुश्किल हो जाता है कि अंडे खाने लायक हैं या खराब हो चुके हैं. आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं.
इसे अपनाने के बाद आप खराब अंडे की पहचान कर सकते हैं. इसके लिए एक गिलास में पानी डालें और फिर अंडा डालकर चेक करें. अगर अंडा नीचे बैठकर एकदम सीधा या साइड में लेट जाए, तो वह फ्रेश है. अगर अंडा नीचे खड़ा हो जाए तो वो पुराना है. इसे भी पढ़ें- पुराने घरों में गोबर और मिट्टी से लिपाई करने की परंपरा क्यों थी? जानिए हैरान कर देने वाली वजह
अंडे को कान के पास ले जाकर हल्के से हिलाएं. अगर अंदर से कोई आवाज नहीं आती तो अंडा फ्रेश है. अगर छप-छप जैसी आवाज सुनाई दे तो इसका मतलब है कि अंडा पुराना हो चुका है.
अंडे को किसी कटोरी में तोड़कर देखें. अगर सफेद हिस्सा गाढ़ा और एक जगह टिका हुआ होना चाहिए. जर्दी गोल और उभरी हुई दिखनी चाहिए. अगर सफेद हिस्सा बहुत पतला हो या जर्दी फैल जाए, तो अंडा ज्यादा पुराना हो सकता है.
खराब अंडे से बेकार स्मेल आती है और अगर अंडे से सड़े हुए खाने की बदबू आए तो इसे इस्तेमाल ना करें. खराब अंडा खाने से संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है और आपका पेट खराब हो सकता है.
अगर अंडों को सही तापमान पर फ्रिज में रखा जाए तो वे आमतौर पर 3 से 5 सप्ताह तक आसानी से चल सकते हैं. हालांकि, बेहतर स्वाद और गुणवत्ता के लिए इन्हें जितना जल्दी हो सके इस्तेमाल करना अच्छा रहता है. इसे भी पढ़ें- हार्ट ब्लॉकेज का पता कैसे लगाएं? एक्सपर्ट ने बताया घर बैठे जानने का सही तरीका
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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