Bakre Ka Gosht Kaise Store Kare: बकरीद के मौके पर ज्यादातर घरों में काफी गोश्त इकट्ठा हो जाता है. ऐसे में फ्रिज में गोश्त स्टोर करने की वजह नहीं होती और गर्मी की वजह से यह खराब होने लगता है. ऐसे में सबसे बड़ी चिंता होती है कि गोश्त को लंबे समय तक फ्रेश कैसे रखा जाए. अगर गोश्त को सही तरीके से स्टोर न किया जाए तो उसमें बदबू, बैक्टीरिया और खराब होने का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए जरूरी है कि कुछ आसान और सही तरीकों को अपनाया जाए.
गोश्त स्टोर करने से पहले करें ये काम
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कुर्बानी के तुरंत बाद गोश्त को लंबे समय तक खुला छोड़ने से बचें. पहले इसे अच्छी तरह साफ करें और जरूरत के हिसाब से छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें. इसके बाद में इस्तेमाल करना आसान हो जाता है.
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एयरटाइट कंटेनर का करें इस्तेमाल
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गोश्त को हमेशा एयरटाइट डिब्बे या जिप लॉक बैग में स्टोर करें. इससे बाहर की नमी और हवा अंदर नहीं आएगी, जिससे गोश्त ज्यादा समय तक फ्रेश रहेगा. आप इसका इस्तेमाल आसानी से कर सकते हैं.
फ्रीजर का सही इस्तेमाल
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आप फ्रीजर का इस्तेमाल करें और गोश्त में बर्फ जमने पर बदलते रहें. फ्रिज के फ्रीजर में गोश्त रखें और जम जाने के बाद वापस फ्रिज में रख दें. ऐसा करने से काम आसान हो जाएगा.
छोटे हिस्सों में स्टोर करें
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गोश्त को छोटे-छोटे पैकेट में बांटकर रखें. इससे जरूरत के हिसाब से ही गोश्त निकालना पड़ेगा और बाकी स्टॉक खराब नहीं होगा. इससे लंबे वक्त तक गोश्त को स्टोर करके रखा जा सकता है.
सफाई का रखें खास ध्यान
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गोश्त स्टोर करते समय हाथ, चाकू, बर्तन और किचन की सफाई बेहद जरूरी है. गंदगी या नमी बैक्टीरिया बढ़ाने का कारण बन सकती है. इसलिए आप साफ-सफाई का भी ध्यान रखें और गोश्त को साफ करके रखें.
