अब रात तक रायता नहीं होगा खट्टा! ये टिप्स दिखाएंगे कमाल
Raita Kaise Store Kare: कई बार रायता रात तक खट्टा हो जाता है और इस्तेमाल करने लायक नहीं बचता. अगर ऐसा आपके साथ होता है तो इस लेख में बताए गए टिप्स की मदद से रायता स्टोर करें और लुत्फ उठाएं.
Sour Raita: गर्मियों में रायता खाया जाता है, क्योंकि यह बॉडी को ठंडा रखने का काम करता है. इसके अलावा, रायता खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है, लेकिन एक समस्या अक्सर सामने आती है कि सुबह या दोपहर में बनाया गया रायता शाम या रात तक खट्टा हो जाता है. ज्यादा खट्टा रायता न सिर्फ स्वाद खराब कर देता है, बल्कि कई लोगों को पेट में जलन और गैस की समस्या भी दे सकता है. अगर आप भी चाहते हैं कि आपका रायता लंबे समय तक फ्रेश और स्वादिष्ट बना रहे तो कुछ आसान किचन टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं.
ठंडे दही का ही करें इस्तेमाल
2 / 7रायता बनाने के लिए हमेशा फ्रिज में रखा ठंडा दही इस्तेमाल करें. कमरे के तापमान पर रखा दही जल्दी फॉर्मेट होने लगता है, जिससे रायता जल्दी खट्टा हो सकता है. इसे भी पढ़ें- गलत जूना कर सकता है बर्तनों को खराब! जानिए कौन सा स्क्रबर करें इस्तेमाल
नमक तुरंत न डालें
3 / 7अगर आप रायता पहले से बनाकर रखना चाहते हैं तो उसमें नमक तुरंत न मिलाएं. नमक डालने से दही पानी छोड़ने लगता है और यह खट्टा होने लगता है.
सब्जियां और मसाले बाद में मिलाएं
4 / 7खीरा, प्याज, टमाटर या बूंदी जैसी चीजें रायते में नमी बढ़ देती हैं. इससे रायते का स्वाद और टेक्सचर जल्दी बदल सकता है. इसलिए जब खाएं तभी सब्जियों को डालें.
फ्रिज में रखें
5 / 7रायता बनाकर लंबे समय तक बाहर रखने की गलती न करें. गर्म मौसम में दही जल्दी खट्टा होता है. रायते को हमेशा ढक्कन लगाकर फ्रिज में रखें.
मिट्टी या स्टील के बर्तन का करें इस्तेमाल
6 / 7रायता रखने के लिए स्टील या मिट्टी के बर्तन अच्छे माने जाते हैं. प्लास्टिक के बर्तनों में लंबे समय तक रखने पर स्वाद में बदलाव आ सकता है.
एक चुटकी चीनी डालकर इस्तेमाल करें
7 / 7अगर आपको लगता है कि दही थोड़ा खट्टा है, तो उसमें एक चुटकी चीनी मिला सकते हैं. इससे खट्टापन थोड़ा संतुलित हो जाता है और स्वाद भी बेहतर लगता है. इसे भी पढ़ें- बारिश होते ही याद आएंगे ये कुरकुरे पकोड़े, स्वाद का नहीं मिलेगा जवाब
