दिखने में एक जैसे लेकिन अलग हैं टोफू, पनीर और एनालॉग पनीर! जानिए कौन-सा है बेहतर ऑप्शन

पनीर वेजिटेरियन लोगों के लिए सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है. लोग डाइट में पनीर और इससे बनी चीजें खाते हैं, क्योंकि यह हेल्थ के लिए काफी अच्छी होती हैं. इसलिए बाजार में भी पनीर की कई तरह की वैरायटी देखने को मिलती है. टोफू, पनीर और एनालॉग पनीर पहली नजर में ये तीनों लगभग एक जैसे दिखते हैं, लेकिन असल में होते नहीं हैं. उन्हें बनाने का तरीका काफी अलग है. कुछ लोग पनीर में मिलावट करते हैं जो हेल्थ के लिए ठीक नहीं माने जाते. अगर आप हेल्दी डाइट फॉलो करते हैं या वजन कम करने, मसल्स बनाने या हार्ट हेल्थ का ध्यान रखते हैं तो इनके बीच का फर्क जानना जरूरी है.

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टोफू क्या होता है?

टोफू को सोया मिल्क से बनाया जाता है. सोया दूध को जमाकर इससे ही टोफू तैयार किया जाता है. इसलिए इसे सोया पनीर भी कहा जाता है. हालांकि, यह नॉर्मल पनीर से थोड़ा महंगा होता है.

टोफू के फायदे

अगर इसके फायदे की बात करें तो यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत है. इसमें सैचुरेटेड फैट बहुत कम होता है और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता. अगर आप वजन घटाने के लिए खा रहे हैं तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

पनीर क्या होता है?

पनीर दूध को फाड़कर बनाया जाता है. यह भारत की थाली का अहम हिस्सा है और प्रोटीन व कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत माना जाता है. आप भी इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

पनीर के फायदे

अगर पनीर को अच्छी क्वालिटी से बनाया जाए तो प्रोटीन मिलेगा और कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भी देगा. अगर रोजाना इसे खाया जाए तो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी.

एनालॉग पनीर क्या होता है?

एनालॉग पनीर असली दूध से नहीं बनता. इसे वनस्पति तेल, मिल्क पाउडर, स्टार्च, प्रोटीन और फूड एडिटिव मिलाकर तैयार किया जाता है. इसका इस्तेमाल अक्सर होटल, रेस्टोरेंट और प्रोसेस्ड फूड में लागत कम करने के लिए किया जाता है. मगर यह अच्छा नहीं माना जाता.

क्या एनालॉग पनीर खाना चाहिए?

यह असली पनीर से सस्ता होता है, क्योंकि इसे अनहेल्दी चीजों से तैयार किया जाता है. हालांकि, इसका स्वाद और टेक्सचर पनीर जैसा होता है, लेकिन यह शरीर को फायदे नहीं देता.

कौन-सा ऑप्शन बेहतर है?

एक्सपर्ट एनालॉग पनीर से परहेज करने को बोलते हैं. इससे शरीर को फायदे की वजह नुकसान हो सकता है. इसके अलावा, टोफू और पनीर को अपनी जरूरत के हिसाब से तैयार किया जा सकता है. इन दोनों की अपनी अलग खासियत और फायदे हैं.

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अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज 24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.