Snack Recipe: कबाब खाना हर किसी को पसंद होता है, लेकिन अगर आप शाकाहारी हैं या नॉन वेज नहीं खाते, तो यह आपके लिए हमेशा थोड़ा मुश्किल हो सकता है. लेकिन अब घर पर ही आप स्वादिष्ट और हेल्दी चना दाल कबाब बना सकते हैं, जो देखने में आकर्षक और खाने में लाजवाब होते हैं. ये कबाब हल्के होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर भी होते हैं, इसलिए बच्चों से लेकर बड़े तक सभी को दे सकते हैं साथ ही इसे काफी पसंद भी करेंगे. इस कबाब रेस्पी की खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए कुछ ही सामग्री की जरूरत होती है और प्रक्रिया भी काफी आसान है. तो आइए जानते हैं कि कैसे आप कुछ आसान स्टेप्स में घर पर ही इस टेस्टी और क्रिस्पी चना दाल कबाब को तैयार कर सकते हैं.
चना दाल कबाब | Chana Daal Kabab Recipe
सामिग्री
- चना (उबला हुआ) – 1 कप
- सोया चंक्स- 1 कप
- प्याज (बारीक कटा हुआ) -1 मध्यम
- अदरक-लहसुन पेस्ट -1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
- धनिया पत्ती (कटी हुई) – 2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- बेसन – 2 बड़े चम्मच
- तेल- फ्राई के लिए
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इस तरह से बनाएं चना दाल कबाब
कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें सोया चंक्स डालकर 10 मिनट तक भिगो दें. फिर इन्हें निचोड़कर एक्स्ट्रा पानी निकाल दें. अब मिक्सर में उबले हुए चने और भीगे हुए सोया चंक्स डालें. इन्हें हल्का दरदरा पीस लें (ज्यादा महीन नहीं). इसके बाद इस पेस्ट को एक बाउल में निकालें. इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक, नींबू रस, धनिया पत्ती और बेसन डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. मिलाने के बाद थोड़ी-थोड़ी मात्रा लेकर गोल या टिक्की आकार के कबाब बना लें.फ्राई करने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और कबाब को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें. आप चाहें तो इन्हें एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं. तैयार चना सोया कबाब को गर्मागर्म पुदीना चटनी या दही डिप के साथ सर्व करें. बस इस आसान तरह से आपको स्वादिष्ट कबाब रेडी हो जाएगा. जिसे आप आसानी से बना सकते है साथ ही सभी को इसका स्वाद चखा सकते हैं.
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