समोसा एक शानदार स्नैक्स है, जिसे अक्सर लोग बहुत पसंद करते हैं. समोसे का स्वाद इतना खास होता है कि न सिर्फ पेट भर जाता है, बल्कि क्रिस्पी खाने की क्रेविंग भी पूरी हो जाती है. लेकिन हमेशा आलू का आम समोसा खाना हर किसी को बोर कर देता है, ऐसे में हम आपको खास चिकन समोसे की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे खाकर आप इस समोसे के दीवाने हो जाएंगे. अगर आपने पहले कभी चिकन समोसा नहीं बनाया है, तो आपको घबराने की जरूरत नहीं है, इसलिए आइए आपको स्टेप-बाय-स्टेप बनाने की टिप्स देते हैं.
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घर पर किन चीजों से तैयार होगा चिकन समोसा
सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितने लोगों के लिए बना रहे हैं.
- 1/ किलो मैदा
- 1/2 किलो बोनलेस चिकन
- 1 मैगी मसाला का पैकेट
- 1 प्याज
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च
- 1 चम्मच धनिया पीसा हुआ
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- तलने के लिए जरूरत अनुसार तेल
कैसे घर पर बनाएं स्वादिष्ट चिकन समोसा?
- सबसे पहले मैदे में 1 छोटा चम्मच नमक और 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन मिलाकर गूंथ लें, फिर इसे ढककर 20 मिनट के लिए रख दें.
- इसके बाद, चिकन को धो लें और इसे प्रेशर कुकर में 1/2 छोटा चम्मच नमक के साथ डालें और 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
- जब चिकन अच्छे से पक जाए, तो चूल्हे पर एक पैन रखें और उसमें 4 बड़े चम्मच तेल डालें.
- अब तेल में एक प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
- इसी बीच, उबले हुए चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और उन्हें पैन में डाल दें और बाकी के मसाले डालें और सब कुछ अच्छी तरह भून लें.
- मैगी मसाला और गरम मसाला डालें, फिर चिकन के मिश्रण को ठंडा होने दें.
- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां लें और उन्हें बेल लें.
- आप आटे को पट्टियों में काट सकते हैं, उनमें चिकन की स्टफिंग भर लें और समोसे का आकार दें इसी तरह सारे समोसे तैयार कर लें.
- चूल्हे पर एक पैन रखें और समोसों को सुनहरा होने तक अच्छे से तले. इस तरह आपका स्वादिष्ट चिकन समोसा तैयार हो जाएगा, जिसे आप चटनी के साथ खा सकते हैं.
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