---विज्ञापन---

Breakfast Recipe: नाश्ते में बनाएं तमिलनाडु की मशहूर मोर कली, स्वाद ऐसा ही बार-बार खाने का करेगा मन; जानें रेसिपी

Mor Kali recipe: क्या आप भी नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, जिसका स्वाद शानदार हो और वह पौष्टिक हो, ताकि नाश्ते में खाने के बाद एनर्जी भी मिलती रहे? जानिए तमिलनाडु की मशहूर डिश मोर कली की रेसिपी.

---विज्ञापन---

अगर आप नाश्ते में रोजाना एक जैसा पराठा, चीला आदि खाकर ऊब चुके हैं और कुछ नया, हल्का व पौष्टिक खाना चाहते हैं, जिसका स्वाद भी शादार हो तो तमिलनाडु की मशहूर डिश मोर कली आपके लिए अच्छा विकल्प हो सकती है. दही (या छाछ) और चावल के आटे से बनी ये डिश पाचन के लिए भी अच्छी मानी जाती है और सुबह की एक हेल्दी शुरुआत के लिए भी अच्छी है. अगर आप इस नई डिश को बनाने की सोच रहे हैं, लेकिन कैसे बनाएं इसको लेकर चिंता में है, तो आपकी फिक्र करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि इस स्टोरी में हम आपको इस डिश को बनाने की शानदार रेसिपी बताएंगे.

यह भी पढ़ें: Mushroom Biryani: घर पर बनाएं होटल जैसी खुशबूदार और टेस्टी मशरूम बिरयानी, जानें

---विज्ञापन---

इन चीजों की मदद से तैयार होगी स्वादिष्ट मोर कली

  • चावल का आटा 1 कप
  • ​छाछ- या दही- 3 कप
  • ​सरसों के दाने- 1 छोटा चम्मच
  • ​चना दाल- 2 छोटे चम्मच
  • ​उड़द दाल- 1 छोटा चम्मच
  • ​सूखी लाल मिर्च- 2
  • ​हरी मिर्च- 2 )
  • ​कड़ी पत्ता- 10 से 12
  • ​हींग- ¼ छोटा चम्मच
  • ​नमक- स्वादानुसार
  • ​तेल- पकाने के लिए

घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट मोर कली

  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन में 1 कप चावल का आटा लें और उसमें 2 कप छाछ या पतला किया हुआ दही मिलाएं.
  • अब स्वादानुसार नमक डालकर बिना गुठली वाला चिकना घोल तैयार करें.
  • अब एक पैन में थोड़ा नारियल या सरसों का तेल गर्म करें और इसमें राई, चना दाल, उड़द दाल, सूखी लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च, करी पत्ता और एक चुटकी हींग डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
  • तैयार तड़के में चावल और छाछ का घोल डालें और लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर पकाएं. ध्यान रखें कि अगर आप चलाना बंद करेंगे, तो इसमें गांठे बन सकती हैं.
  • जब यह घोल पूरी तरह से गाढ़ा होकर एक जगह सिमटने लगे और कढ़ाई छोड़ने लगे, तो समझें कि आपकी मोर कली लगभग तैयार है. अब गैस को बंद कर दें.
  • इसके बाद प्लेट में निकालें और ऊपर से थोड़ा देसी घी, भुनी मूंगफली या ताजा करी पत्ता डालकर गर्मागर्म परोसें.

यह भी पढ़ें:- Breakfast Recipe: नाश्ते को बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट, तैयार करें प्रोटीन से भरपूर बेसन-पनीर

First published on: Jul 31, 2026 06:50 AM

End of Article

About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. वह ट्रेनी के रूप में ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखते आए हैं. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें कई मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

Read More

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. वह ट्रेनी के रूप में ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखते आए हैं. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें कई मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

Read More
---विज्ञापन---
संबंधित खबरें
Sponsored Links by Taboola