झुलसा देने वाली गर्मी में शरीर को देगी तुरंत ठंडक! घर पर ऐसे बनाएं बाजार जैसी गाढ़ी और स्वादिष्ट छाछ; नोट करें सबसे आसान रेसिपी

स्वादिष्ट मसाला छाछ बनाने के लिए जरूरी सामग्री

ताजा और गाढ़ा दही

ठंडा पानी

भुना हुआ जीरा

काला नमक

साधारण नमक

बारीक कटा हरा धनिया

पुदीना पत्ती

बर्फ के टुकड़े

इन सभी चीजों का सही मात्रा में इस्तेमाल करने से छाछ का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. खासतौर पर भुना जीरा और काला नमक छाछ को बाजार जैसा मसालेदार फ्लेवर देते हैं. वहीं ताजा दही छाछ को गाढ़ा और क्रीमी बनाता है.

घर पर ऐसे बनाएं बाजार जैसी झागदार और गाढ़ी छाछ

सबसे पहले एक बड़े बर्तन या मिक्सी जार में ताजा दही डालें.

अब इसमें थोड़ा ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह मथ लें या ब्लेंड करें.

ध्यान रखें कि पानी ज्यादा न डालें, तभी छाछ गाढ़ी बनेगी.

इसके बाद इसमें काला नमक, साधारण नमक और दरदरा कुटा भुना जीरा डालें.

अगर आप ज्यादा स्वाद चाहते हैं, तो थोड़ा पुदीना और हरा धनिया भी मिला सकते हैं.

अब छाछ को गिलास में थोड़ा ऊंचाई से डालें, इससे ऊपर झाग बनेंगे और स्वाद भी बेहतर लगेगा.

चाहें तो ऊपर से थोड़ा भुना जीरा और बर्फ डालकर सर्व करें.

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. वह ट्रेनी के रूप में ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखते आए हैं. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें कई मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

स्वादिष्ट मसाला छाछ बनाने के लिए जरूरी सामग्री

घर पर ऐसे बनाएं बाजार जैसी झागदार और गाढ़ी छाछ

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