Written By Azhar Naim
छाछ कैसे बनाएं? (Image: AI)
भारत में इस समय भीषण गर्मी और हीटवेव ने लोगों का हाल बेहाल कर रखा है. तेज धूप और गर्म हवाओं की वजह से लोग जल्दी थकान, डिहाइड्रेशन और कमजोरी महसूस कर रहे हैं. ऐसे मौसम में शरीर को अंदर से ठंडक देने वाली चीजों का सेवन करना बेहद जरूरी हो जाता है. यही कारण है कि गर्मियों में दही, लस्सी और छाछ जैसी चीजों की डिमांड काफी बढ़ जाती है. खासतौर पर मसाला छाछ लोगों की पहली पसंद बन चुकी है. कई लोग बाजार से छाछ खरीदकर पीते हैं, लेकिन घर पर बनी ताजा छाछ स्वाद और सेहत दोनों के लिए ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है. अगर आप घर पर अच्छी छाछ बनाना चाहते हैं, तो आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी.
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इन सभी चीजों का सही मात्रा में इस्तेमाल करने से छाछ का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. खासतौर पर भुना जीरा और काला नमक छाछ को बाजार जैसा मसालेदार फ्लेवर देते हैं. वहीं ताजा दही छाछ को गाढ़ा और क्रीमी बनाता है.
- अब इसमें थोड़ा ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह मथ लें या ब्लेंड करें.
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