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नाश्ते में ट्राई करें कर्नाटक की मशहूर थट्टे इडली, स्वाद इतना सॉफ्ट कि बार-बार खाने का करेगा मन

Thatte Idli Recipe At Home: आपने नाश्ते में नॉर्मल इडली तो कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी कर्नाटक की मशहूर थट्टे इडली खाई है? आइए आपको बताता हैं नाश्ते के लिए बेस्ट इडली की एक नई रेसिपी, जिसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा.

South Indian Breakfast Ideas: सुबह के नाश्ते में अक्सर लोग पोहा, पराठा, ब्रेड या साधारण इडली खाते-खाते बोर हो जाते हैं. ऐसे में अगर आप अपने ब्रेकफास्ट मेन्यू में कुछ नया, हल्का और स्वादिष्ट जोड़ना चाहते हैं, तो कर्नाटक की फेमस थट्टे इडली बेहतरीन विकल्प हो सकती है. यह सामान्य इडली से आकार में बड़ी होती है और प्लेट जैसी दिखती है, इसलिए इसे थट्टे इडली कहा जाता है. बेंगलुरु, मैसूर और तुमकुर जैसे शहरों में यह सुबह के नाश्ते में खूब खाई जाती है, इसकी खास बात इसका बेहद मुलायम, स्पंजी और हल्का टेक्सचर है, जो इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का पसंदीदा बनाता है. आइए जानते हैं आखिर इसे आप घर पर कैसे बना सकते हैं.

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थट्टे इडली बनाने के लिए इन चीजों की जरूरत

  • 2 कप इडली चावल.
  • 1 कप धुली उड़द दाल.
  • आधा कप पोहा.
  • आधा छोटा चम्मच मेथी दाना.
  • स्वादानुसार नमक.
  • जरूरत के अनुसार पानी.
  • प्लेट ग्रीस करने के लिए थोड़ा तेल या घी.
  • इन चीजों के सही इस्तेमाल से आपकी थट्टे इडली ज्यादा नरम और फूली हुई बनेगी.

ब्रेकफास्ट के लिए ऐसे बनाएं सॉफ्ट और स्वादिष्ट थट्टे इडली

  • चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अलग-अलग 4 से 5 घंटे तक भिगो दें.
  • पोहा को 20 से 30 मिनट पहले पानी में भिगो लें.
  • उड़द दाल को मुलायम पीस लें और चावल-पोहा को थोड़ा दरदरा पीसें.
  • दोनों बैटर मिलाकर नमक डालें और 8 से 10 घंटे तक फर्मेंट होने दें.
  • अब प्लेट में हल्का तेल लगाकर बैटर फैलाएं.
  • स्टीमर या कुकर में बिना सीटी लगाए 10 से 12 मिनट तक पकाएं.
  • तैयार गरमा-गरम थट्टे इडली को सुबह के नाश्ते में सांभर और नारियल चटनी के साथ परोसें.

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First published on: Apr 25, 2026 07:08 AM

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About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल और स्वास्थ्य संबंधित खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से लाइफस्टाइल और स्वास्थ्य संबंधित खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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