How To Make Kaju Katli Paratha: फेस्टिव सीजन खत्म होते ही घरों में ढेर सारी मिठाईयां बच जाती हैं जोकि रखी-रखी खराब होने लगती हैं। ऐसे में अगर आपके घर पर काजू कतली की मिठाई बच गई है तो आज हम आपके लिए काजू कतली पराठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। काजू कतली पराठा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी काफी आसान होता है। इसको आप नाश्ते में झटपट बनाकर घरवालों का मूड अच्छा कर सकते हैं। बच्चे भी इस पराठे को खूब पसंद करेंगे, तो चलिए जानते हैं काजू कतली पराठा बनाने की विधि-
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काजू कतली पराठा बनाने की सामग्री-
- आटा 1 कप
- सूजी 1/2 कप
- काजू कतली 10 (मैश की हुई)
- इलायची पाउडर 1 चम्मच
- बादाम 10
- चीनी पाउडर 1/2 कप
- बेकिंग सोडा 1 चम्मच
- घी या मक्खन 4 चम्मच
- पानी 1/2 कप
काजू कतली पराठा कैसे बनाएं? (How To Make Kaju Katli Paratha)
- काजू कतली पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले काजू कतली को मैश कर लें।
- फिर आप एक बड़े बर्तन में आटा, सूजी और बेकिंग सोडा डालकर मिला लें।
- इसके बाद आप इसमें धीरे-धीरे घी डालते हुए हाथों से गूंथते हुए डो तैयार कर लें।
- फिर जब आटा गूंथने लगे तो आप इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला दें।
- सॉफ्ट आटा गूंथने के लिए आप दूध का इस्तेमाल कर सकती हैं।
- इसके बाद आप मैश की हुई काजू कतली में चीनी पाउडर और इलायची पाउडर डालें।
- फिर आप इसमें बादाम का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें और 5 मिनट तक सेट होने के लिए रख दें।
- इसके बाद आप इस आटा की लोइयां बनाकर रोटी की तरह बेल लें।
- फिर आप इसमें मिश्रण भरकर फिर से आटे का पेड़ा बनाकर बेल लें।
- इसके बाद आप तवा गर्म करके उसपर पराठा डालें।
- फिर आप पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर अच्छी तरह से सेंक लें।
- अब आपका लजीज काजू कतली का पराठा बनकर तैयार हो चुका है।
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