राजमा पुलाव बनाने की सामग्री-
- 1 कप चावल
- 1 टमाटर
- 1 कप राजमा
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 प्याज
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 तेजपत्ता
- 3-4 लौंग
- 1 चक्र फूल
- 1 टेबलस्पून देसी घी
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती
राजमा पुलाव बनाने की रेसिपी- (Rajma Pulao Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले राजमा को अच्छी तरह से धो लें।
- फिर आप इनको रातभर पानी में भिगोकर रख दें।
- इसके बाद आप अगली सुबह पुलाब बनाने से पहले राजमा को करीब 10 मिनट तक उबाल लें।
- फिर आप चावल को भी अच्छे से धोकर लगभग 20 मिनट तक भिगोकर रख दें।
- इसके बाद आप प्याज और टमाटर को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
- फिर आप एक प्रेशर कुकर में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें सारे साबुत मसाले डालें और खुशबू आने तक भून लें।
- फिर आप इसमें कटे हुए प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भून लें।
- फिर आप इसमें कटे टमाटर डालें और धीमी आंच नरम होने तक पका लें।
- इसके बाद आप इसमें उबले हुए राजमा डालें और करीब 1 मिनट तक पकाएं।
- फिर आप इसमें सारे पिसे हुए मसाले डालें और मिलाकर धीमी आंच पर पका लें।
- इसके बाद आप इसमें भीगे हुए चावल डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप इसमें धनिया पत्ती और 2 कप पानी डालें।
- इसके बाद आप कुकर को बंद करके इसमें कम से मक 2 सीटी लगा लें।
- अब आपके स्वादिष्ट राजमा पुलाव बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इसको ऊपर से घी डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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