Palak Patta Chaat Recipe In Hindi: चाट भारत का एक पारंपरिक फूड है जिसको लोग स्नैक में खाने के दीवाने रहते हैं। चाट खाने में खूब चटपटी होती है इसलिए इसको बड़ों से लेकर बच्चे भी खाने के शौकीन होते हैं। इसलिए भारत में आपको चाट की कई वैराइटीज जैसे- आलू चाट, दाल चाट, चना चाट या फ्रूट चाट आदि आसानी से देखने को मिल जाती हैं।
लेकिन क्या कभी आपने पालक पत्ता चाट बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पालक पत्ता चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। पालक फाइब जैसे गुणों से भरपूर होता है। इसलिए इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
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ये स्वाद में बेहद चटपटी और कुरकुरी लगती है। इसको आप नाश्ते से लेकर स्नैन में कुछ ही मिनटो में बना सकते हैं, तो चलिए जानते हैं पालक पत्ता चाट (Palak Patta Chaat Recipe) बनाने की रेसिपी-
पालक पत्ता चाट बनाने की सामग्री-
- बेसन 1 कप
- नमक 1 छोटा चम्मच
- अजवायन 1/2 छोटा चम्मच
- पानी 2 कप
- हल्दी एक चुटकी
- पालक के पत्ते 7-8
- दही 4 बड़े चम्मच
- काला नमक एक चुटकी
- जीरा एक चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर एक चुटकी
- प्याज 2 चम्मच कटा हुआ
- टमाटर 2 छोटा चम्मच कटा हुआ
- हरी मिर्च 1
- इमली की चटनी 2 चम्मच
- पुदीने की चटनी 2 चम्मच
- बूंदी 1 छोटा चम्मच
- अनार 1 छोटा चम्मच
- सेव 1 छोटा चम्मच
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पालक पत्ता चाट बनाने की रेसिपी- (Palak Patta Chaat Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में एक कप बेसन डालें।
- फिर आप इसमें नमक, अजवायन और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद आप इसमें एक चुटकी हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप इसमें ताजा और साफ किए हुए पालक के पत्ते डालें।
- इसके बाद आप इनको बेसन के मिक्चर के साथ मिलाकर अच्छी तरह से कोट कर लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- इसके बाद आप इसमें बेसन में कोट हुए पालक के पत्ते डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
- फिर आप इनको एक प्लेट में रखकर ऊपर से थोड़ा-सा दही डालें।
- इसके बाद आप इसमें काला नमक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- फिर आप इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।
- इसके बाद आप इसमें इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
- फिर आप इसमें स्वादानुसार सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं।
- अब आपकी टेस्टी और कुरकुरी पालक पत्ता चाट बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको बूंदी, अनार और सेव से गार्निश करके सर्व करें।
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