Rajma Pulao Recipe In Hindi: राजमा हाई प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों से भरपूर एक साबुत अनाज है जिसको आमतौर पर घरों में राजमा-चावल, राजमा पराठा या राजमा चाट आदि के तौर पर बनाकर खाया जाता है। राजमा से बनी इन डिशेज को बड़े और बच्चे भी खूब पसंद करते हैं।
लेकिन क्या कभी आपने राजमा पुलाव बनाकर खाए हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए राजमा पुलाव बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
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इनको आप लंच से लेकर डिनर में फटाफट बनाकर तैयार कर सकते हैं। बच्चे भी इनको खूब स्वाद लेकर खाते हैं, तो चलिए जानते हैं राजमा पुलाव (Rajma Pulao Recipe) बनाने की रेसिपी-
राजमा पुलाव बनाने की सामग्री-
- 1 कप चावल
- 1 टमाटर
- 1 कप राजमा
- 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 प्याज
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 तेजपत्ता
- 3-4 लौंग
- 1 चक्र फूल
- 1 टेबलस्पून देसी घी
- स्वादानुसार नमक
- 2 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती
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राजमा पुलाव बनाने की रेसिपी- (Rajma Pulao Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले राजमा को अच्छी तरह से धो लें।
- फिर आप इनको रातभर पानी में भिगोकर रख दें।
- इसके बाद आप अगली सुबह पुलाब बनाने से पहले राजमा को करीब 10 मिनट तक उबाल लें।
- फिर आप चावल को भी अच्छे से धोकर लगभग 20 मिनट तक भिगोकर रख दें।
- इसके बाद आप प्याज और टमाटर को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
- फिर आप एक प्रेशर कुकर में घी डालकर धीमी आंच पर गर्म कर लें।
- इसके बाद आप इसमें सारे साबुत मसाले डालें और खुशबू आने तक भून लें।
- फिर आप इसमें कटे हुए प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
- इसके बाद आप इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ देर भून लें।
- फिर आप इसमें कटे टमाटर डालें और धीमी आंच नरम होने तक पका लें।
- इसके बाद आप इसमें उबले हुए राजमा डालें और करीब 1 मिनट तक पकाएं।
- फिर आप इसमें सारे पिसे हुए मसाले डालें और मिलाकर धीमी आंच पर पका लें।
- इसके बाद आप इसमें भीगे हुए चावल डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप इसमें धनिया पत्ती और 2 कप पानी डालें।
- इसके बाद आप कुकर को बंद करके इसमें कम से मक 2 सीटी लगा लें।
- अब आपके स्वादिष्ट राजमा पुलाव बनकर तैयार हो चुके हैं।
- फिर आप इसको ऊपर से घी डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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