Kaju Ke Snacks: नेशनल काजू डे हर साल 23 नवंबर को सेलिब्रेट किया जाता है. यह सिर्फ एक दिन नहीं है, बल्कि इस सुपर-सीड के रोमांचक इतिहास को जानने का मौका भी है. इसका इतिहास काफी रोचक रहा है, जो सदियों से एशियाई, अफ्रीकी और लैटिन व्यंजनों का हिस्सा रहा है. कहा जाता है कि काजू खाने की शुरुआत ब्राजील में हुई थी और धीरे-धीरे दूसरे देशों में भी इसका स्वाद पसंद किया जाने लगा. एक वक्त के बाद काजू से वाइन बनाई जाने लगी और नेशनल काजू डे की शुरुआत भी इसके स्वाद की वजह से हुई. इसका मकसद सिर्फ एक ही है कि लोग इसे अपने आहार में जरूर शामिल करें. इस मौके पर, अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स तलाश रहे हैं तो काजू से बनी ये रेसिपीज एक शानदार ऑप्शन हो सकती हैं. काजू ना सिर्फ स्वाद में बढ़िया होते हैं, बल्कि इनमें हेल्दी फैट, प्रोटीन और कई तरह के विटामिन भी मौजूद रहते हैं, जो शरीर को एनर्जी देते हैं.
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चाय के साथ काजू रेसिपीज | Kaju Recipes For Evening Tea
मसाला रोस्टेड काजू रेसिपी
- काजू- 2 कप
- घी- 2 चम्मच
- काला नमक- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- काली मिर्च- 1 चम्मच
- चाट मसाला- आधा चम्मच
- हल्दी- 1 चुटकी भर
विधि
- सबसे पहले एक पैन गर्म करें और घी डाल दें.
- इसमें काजू डालकर हल्की आंच पर रोस्ट करें.
- काजू को हल्का ब्राउन होने तक पकने दें.
- फिर इसमें काला नमक, लाल मिर्च, हल्दी, काली मिर्च और चाट मसाला आदि डालकर हल्की आंच पर पकाएं.
- बस आपके रोस्टेड काजू बनकर तैयार है.
हनी-गार्लिक काजू रेसिपी
- काजू- 2 कप
- शहद- 2 बड़ा चम्मच
- बारीक कटा लहसुन- 1 चम्मच
- सोया सॉस- 2 चम्मच
- थोड़ा-सा मक्खन या घी- 2 चम्मच
- काली मिर्च- एक चुटकी
विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें.
- गैस पर पैन रखकर मक्खन डालकर गर्म करें.
- इसमें कटा हुआ लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
- फिर काजू डालकर हल्का रोस्ट कर लें.
- साथ ही, इसमें शहद और सोया सॉस मिलाएं.
- आखिर में थोड़ा काली मिर्च डालें और गैस बंद कर दें.
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