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Mathrua Ke Pede Recipe: भारत में कुछ ऐसे पकवान हैं जो दूर-दूर तक मशहूर हैं. इन्हीं में से एक हैं मथुरा के पेड़े. सालभर इन मथुरा के पेड़ों को खूब खाया जाता है. अगर कोई आगरा या मथुरा जाता है तो उससे खासतौर से मथुरा के पेड़े मंगवाकर खाए जाते हैं. ऐसे में जन्माष्टमी (Janmashtami) पर इस मिठाई का महत्व और ज्यादा बढ़ जाता है. अब जन्माष्टमी पर मथुरा नहीं जा सकते तो मथुरा का स्वाद तो घर पर ले ही सकते हैं. यहां आपके लिए मथुरा के पेड़े बनाने की एक बेहद ही खास रेसिपी दी गई है. इस रेसिपी को फॉलो करके आप स्वादिष्ट मथुरा के पेड़े बड़ी ही आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं. बस इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो कर लीजिए.
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सामग्री
500 ग्राम मावा/खोया
150 ग्राम बूरा या पिसी चीनी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1–2 चम्मच घी
1–2 चम्मच दूध (जरूरत के अनुसार)
थोड़े से कटे हुए पिस्ता/बादाम
विधि
बस तैयार हैं आपके मथुरा के पेड़े. इन्हें जन्माष्टमी की पूजा में स्वाद लेकर खाएं और सभी को खिलाएं. इन पेड़ों की खासियत है कि यह स्वाद में इतने अच्छे होते हैं कि कुछ ही दिनों में खत्म हो जाते हैं. इसीलिए इनका बड़ा बैच तैयार करें.
एक जरूरी टिप – अगर आप समय बचाना चाहते हैं तो घर पर खोया तैयार करने के बजाय इसे बाजार से खरीदकर भी ला सकते हैं. इससे समय और मेहनत बच जाते हैं.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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