Sonali Pant
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Makhana Raita Recipe: गर्मियों के मौसम में ज्यादातर घरों में रायता बनाया जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ये ठंडा होता है और साथ में इससे डिहाइड्रेशन भी नहीं होता है। भारतीय घरों में कई चीजों से रायता बनाया जाता है जैसे प्याज, खीरा, बूंदी आदि। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी चीज से रायता बनाना सिखाएंगे जो आपने कभी सोचा भी नहीं होगा।
क्या आपने कभी मखाने का रायता खाया है? नहीं, तो आज हम आपको इसे बनाना सिखाएंगे। मखाने में कई पौष्टिक तत्व जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। ऐसे में इसका रायता खाने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं। आइए जानते हैं इस रायते को कैसे तैयार किया जाए।
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सामग्री (Makhana Raita Ingredients)
- मखाने
- दही
- करी पत्ता
- हरी मिर्च
- नमक (स्वादानुसार)
- जीरा
- घी
- तेल
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मखाने के रायते की रेसिपी (Makhana Raita Recipe)
- मखाने का रायता बनाने के लिए सबसे पहले हम हरी मिर्च को बारीक काट लेंगे।
- इसके बाद दही को फेंट कर पतला कर दें।
- अब दही में स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
- अब एक पैन में घी डालकर मखाने को अच्छे से भून लें।
- इसके बाद हम रायते के लिए तड़का तैयार कर लेंगे।
- तड़के के लिए एक पैन में तेल डालें और गर्म होने के लिए रख दें।
- अब तेल में जीरा और करी पत्ता डालें और थोड़ी देर बाद गैस को बंद कर दें।
- अब भूने हुए मखाने को दही में डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसमें तैयार किया हुआ तड़का, कटी हुई मिर्च डाल दें और मिक्स कर लें।
- मखाने का स्वादिष्ट रायता तैयार है। अब इसे सर्व करें।
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