पालक पत्ता चाट बनाने की सामग्री-
- बेसन 1 कप
- नमक 1 छोटा चम्मच
- अजवायन 1/2 छोटा चम्मच
- पानी 2 कप
- हल्दी एक चुटकी
- पालक के पत्ते 7-8
- दही 4 बड़े चम्मच
- काला नमक एक चुटकी
- जीरा एक चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर एक चुटकी
- प्याज 2 चम्मच कटा हुआ
- टमाटर 2 छोटा चम्मच कटा हुआ
- हरी मिर्च 1
- इमली की चटनी 2 चम्मच
- पुदीने की चटनी 2 चम्मच
- बूंदी 1 छोटा चम्मच
- अनार 1 छोटा चम्मच
- सेव 1 छोटा चम्मच
पालक पत्ता चाट बनाने की रेसिपी- (Palak Patta Chaat Recipe)
- इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में एक कप बेसन डालें।
- फिर आप इसमें नमक, अजवायन और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद आप इसमें एक चुटकी हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- फिर आप इसमें ताजा और साफ किए हुए पालक के पत्ते डालें।
- इसके बाद आप इनको बेसन के मिक्चर के साथ मिलाकर अच्छी तरह से कोट कर लें।
- फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म करें।
- इसके बाद आप इसमें बेसन में कोट हुए पालक के पत्ते डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
- फिर आप इनको एक प्लेट में रखकर ऊपर से थोड़ा-सा दही डालें।
- इसके बाद आप इसमें काला नमक, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- फिर आप इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।
- इसके बाद आप इसमें इमली की चटनी और पुदीने की चटनी डालें।
- फिर आप इसमें स्वादानुसार सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं।
- अब आपकी टेस्टी और कुरकुरी पालक पत्ता चाट बनकर तैयार हो चुकी है।
- फिर आप इसको बूंदी, अनार और सेव से गार्निश करके सर्व करें।
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