Written By Azhar Naim
लखनवी बिरयानी कैसे बनाएं? (Image: AI)
अगर आप खाने के शौकीन हैं और बिरयानी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, तो लखनवी चिकन बिरयानी आपके लिए किसी शाही दावत से कम नहीं है. आम बिरयानी की तरह इसमें ज्यादा तीखापन या भारी मसाले नहीं होते, फिर भी इसका स्वाद बेहद गहरा और खुशबूदार होता है. यही वजह है कि लखनऊ की यह मशहूर बिरयानी दुनियाभर के फूड लवर्स की पसंद बनी हुई है. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें मसालों का पूरा स्वाद आता है, लेकिन प्लेट में खड़े मसाले या पेस्ट दिखाई नहीं देते. चिकन की नरमी, केसर की हल्की खुशबू और गुलाब-केवड़ा जल की महक इसे दिल जीत लेती है. आइए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं सबसे अच्छी लखनवी बिरयानी?
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