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Kitchen Hacks: जब हम कुछ बनाते हैं, तो ऐसा महसूस हो सकता है कि काम ज्यादा है, लेकिन समय की कमी बहुत है। हालांकि, टिक टॉक और इंस्टाग्राम जैसे सोशल मीडिया ऐप लोगों को रसोई में यूजफुल टिप्स और ट्रिक्स खोजने में मदद करते हैं। कई वीडियो में खाना पकाने के तरीके वायरल हो जाते हैं, क्योंकि अक्सर ये तरीके समय और पैसा दोनों ही बचाते हैं। कभी-कभी रसोई के कुछ ऐसे उपकरणों का आप कई तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसके बारे में आप कभी सोच नहीं पाते हैं कि वाकई में ये कितने मददगार बन सकते हैं, लेकिन असली सवाल यह है कि क्या वे वाकई में काम करते हैं?
ऐसे ही कई किचन में कुकिंग हैक्स वास्तव में मददगार होते हैं। किचन और कुकिंग के स्किल्स आना सभी के लिए बहुत जरूरी होता है, ताकि आगे जाकर आपको कोई प्रॉब्लम न हो और जिस काम को करने में आपका पूरा समय चला जाता है, उसमें आपको समय मिल जाए। आइए आज ऐसे ही कुछ मजेदार और आसान से कुकिंग हैक्स टिप्स जानिए, जो वाकई में बहुत काम आने वाले हैं-
बेलन की जगह शराब की बोतल का यूज करें
रसोई रोटी बनाने के लिए आपके पास एक बेलन होता ही है, लेकिन आपको जल्दी हो रही है और वह कहीं दिखाई नहीं दे रहा है, तो अब क्या करेंगे आप? इसका जवाब है बेलन की जगह एक शराब की बोतल का इस्तेमाल करना आपके समय को बचा सकता है।शराब की बोतल भी पतले हैंडल के साथ आती है और आप रोलिंग पिन की तरह रोल करें और किसी विशेष चीज से कट करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह सामान्य रोलिंग पिन से बहुत छोटा होता है। रोलिंग पिन कम रखरखाव वाले और सस्ते रसोई उपकरण हैं। वैसे पूरी शराब की बोतल का इस्तेमाल करना भी पॉसिबल है, लेकिन इसे संभालना शायद थोड़ा कठिन है और यह आटे में ढक भी सकती है।
अदरक को फ्रिज में रखें
अदरक जमी हुई लंबे समय तक टिकती है और इसे कद्दूकस करना बहुत आसान होता है। अगर आप फ्रिज में अदरक रखते हैं, तो एक वह ताजा रहता है और कद्दूकस करना आसान रहता है। कभी-कभी अदरक को छोटे-छोटे टुकड़े काटने का मन नहीं करता है, तो आप फ्रीजर में स्टोर करके रखे और जितना जरूरत हो, बस उतना कद्दूकस कर लें।
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डेंटल फ्लॉस का यूज करें
आपको हर दिन रसोई में कुछ न कुछ नया ट्राई करते रहना चाहिए। किसी चीज केक या पनीर जैसे फूड प्रोडक्ट को काटने की बात आती है, तो चाकू का रोल अहम होता है। ऐसे में आप चाकू के बजाय डेंटल फ्लॉस का यूज कर सकते हैं। यह बहुत पतला होता है, यह चाकू के ब्लेड की तरह खिंचाव पैदा नहीं करता है और केवल एक बार के खींचने से स्लाइस साफ-सुथरी आती है। अगर आप रोल या ऐसा कुछ बना रहे हैं तो वाकई में बहुत अच्छा है, क्योंकि डेंटल फ्लॉस न केवल साफ स्लाइस बनाता है, बल्कि यह काटने के प्रोसेस के दौरान नरम चीजों को कुचलेगा या चपटा नहीं करेगा। आपको मोम युक्त फ्लॉस का उपयोग करना चाहिए।
पास्ता न चिपके इसके लिए करें ये चीज इस्तेमाल
पास्ता या नूडल्स बनाते समय उसे जमने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप पानी में थोड़ा तेल मिलाएं, इससे पास्ता या नूडल्स और मैगी बनाते समय फ्राई पैन में चिपकने की समस्या नहीं रहेगी। पानी में तेल डालने से पास्ता या नूडल्स तेल की परत से जोड़ते हैं और चिपकने की समस्या खत्म हो जाती है।
पिज्जा को कैंची से काटना
अगर आपको पिज्जा कटर का इस्तेमाल करना कभी नहीं आता है या घर का बना केक काटने के प्रोसेस के दौरान खराब हो जाते हैं, तो चाकू न यूज करके कैंची का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि साफ कैंची हों।
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दिप्ती शर्मा पिछले 8 सालों से पत्रकारिता में हैं। डिजिटल मीडिया का अनुभव रखती हैं। अपने करियर में लगभग सभी बीट जैसे- हेल्थ, धार्मिक, लाइफस्टाइल, पॉलिटिकल आदि पर लेख लिख चुकी हैं। लेख लिखने के अलावा यूट्यूब पर भी काम कर चुकी हैं। फिलहाल, दिप्ती शर्मा न्यूज24 की हिन्दी न्यूज वेब साइट में बतौर लेखक काम कर रही हैं। दिप्ती शर्मा ने MJMC (Post Graduation) सुभारती यूनिवर्सिटी, मेरठ (Uttar Pradesh) से किया है।
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