Kalaknad Recipe: होली पर मिनटों में बनाएं कलाकंद, ये रही आसान विधि

Kalaknad Recipe: होली का त्योहार करीब है और लोगों ने त्योहार को लेकर खूब तैयारियां भी शुरू कर दी है। रंगों के त्योहार पर मिठाईयों की डिमांड कुछ ज्यादा होती है।इसलिए आज हम आपके लिए कलाकंद की रेसिपी (Kalakand Recipe) लेकर आए है, जिससे आप बहुत ही आसानी से इसे बना सकते हैं।और पढ़िए –Rava […]

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Kalaknad Recipe: होली का त्योहार करीब है और लोगों ने त्योहार को लेकर खूब तैयारियां भी शुरू कर दी है। रंगों के त्योहार पर मिठाईयों की डिमांड कुछ ज्यादा होती है।

इसलिए आज हम आपके लिए कलाकंद की रेसिपी (Kalakand Recipe) लेकर आए है, जिससे आप बहुत ही आसानी से इसे बना सकते हैं।

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कलाकंद बनाने के लिए सामग्री

पनीर- 250 ग्राम, मावा (खोया)- 200 ग्राम, दूध- 1/2 कप, क्रीम- 1/2 कप, चीनी- 1 कप, इलायची पाउडर- 1 टी स्पून, ड्राई फ्रूट्स- 2 टेबलस्पून, घी- 1 टेबलस्पून

बनाने की विधि

कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बॉउल में मावा लेना है। साथ ही इसे अच्छे से मैश कर लें। इसके बाद पनीर और मावे को दूध और क्रीम में डाल दें।

इसके बाद इन सभी को अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद एक कड़ाही में घी डालकर इसे धीमी आंच पर गर्म कर लें। इसके बाद जब घी गर्म हो जाए तो उसमें पनीर-मावा का तैयार किया गया मिश्रण मिला लें और इस मीडियम आंच पर पका लें। साथ ही इसे चलाते रहें।

इसके बाद जब ये मिश्रण आपस में अच्छी तरह से एकसार मिल जाए, तो इसमें एक कप चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। इसके साथ ही जब चीनी पिघल जाए और मिश्रण का दूध सूख जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालें और मिश्रण को एकसार मिला लें। इसके बाद गैस को बंद कर दें।

इसके साथ ही कुछ देर तक कलाकंद का मिश्रण ठंडा होने के लिए रख दें। तब तक एक थाली में थोड़ा सा घी लगाकर हल्के गर्म कलाकंद के मिश्रण को थाली में डालकर सेट करें।

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कुछ देर तक थाली को अलग रख दें। इसके बाद जब कलाकंद का मिश्रण सेट हो जाए तो चाकू की मदद से उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इस तरह से आपका कलाकंद बनकर तैयार है, इसे अब आप परोस सकते हैं।

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First published on: Feb 27, 2023 04:05 PM
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About the Author

Nancy Tomar

नैन्सी तोमर News24 Bag Convergence में सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं और एक डिजिटल पत्रकार हैं. नैन्सी मुख्य रूप से एंटरनेटमेंट बीट (मनोरंजन) की खबरें लिखती हैं. नैन्सी ने साल 2022 में हिमगिरी जी यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BVJMC) की डिग्री हासिल की है. पत्रकारिता की पढ़ाई के दौरान ही नैन्सी ने जी मीडिया में काम शुरू कर दिया था, जहां पर उन्हें न्यूजरूम, डिजिटल न्यूज रिपोर्टिंग, सोशल मीडिया और कंटेंट लेखन का अनुभव मिला है. नैन्सी टीवी एक्ट्रेस अविका गौर, हर्षवर्धन राने, इनरान जैद, सिंगर अली जावेद समेत फिल्म और टीवी से जुड़ी कई हस्तियों का इंटरव्यू कर चुकी हैं. वह टीवी, बॉलीवुड से लेकर भोजपुरी और साउथ सिनेमा से जुड़ी खबरें लिखती हैं. पत्रकारिता में अनुभव: 7 साल डिग्री: हिमगिरी जी यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BVJMC) की डिग्री हासिल की है. पिछला अनुभव: नैन्सी न्यूज24 से पहले जी न्यूज में मनोरंजन की खबरें लिखती थीं. अपने प्रोफेशनल सफर में उन्होंने टीवी, सोशल मीडिया, डिजिटल मीडिया और यू्ट्यूब पर 'विरासत' जैसा शो भी किया है. विशेषज्ञता और फोकस नैन्सी तोमर को मनोरंजन की खबरों की अच्छी समझ है. नैन्सी मनोरंजन की खबरों के लिए फिल्मी हस्तियों के सोशल मीडिया प्रोफाइल पर नजर बनाए रखती हैं.

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