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Cheescake Recipe: जन्माष्टमी के भोग में माखन-मिश्री और पंजीरी बनाने की परंपरा तो काफी पुरानी है, लेकिन अब लोग केक काटकर भी कान्हा का जन्मदिन मनाने लगे हैं. ऐसे में अगर आप भी जन्माष्टमी पर कुछ अलग भोग लगाने का सोच रहे हैं तो इस बार ये शाही चीजकेक जरूर ट्राई करिए. इसकी खासियत ये है कि इसे बनाने के लिए आपको ओवन और मैदे की जरूरत नहीं है. आइए जानते हैं इस शाही केक को बनाने की रेसिपी.
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बेस बनाने के लिए:
मखाना- 1 कप
काजू- 1/4 कप
बादाम- 1/2 कप
खरबूजे के बीज- 1/3 कप
खजूर (बीज निकले हुए)- 5 से 6
क्रीमी लेयर के लिए:
फुल-फैट दूध- 1 लीटर
नींबू का रस- दूध फाड़कर छेना बनाने के लिए
दही- 2 से 3 चम्मच
केसर के धागे- एक चुटकी
इलायची या जायफल पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
स्वीटनर या गुड़- स्वादानुसार
सजावट के लिए:
पिस्ता- बारीक कटा हुआ
शाही केक बनाने की रेसिपी
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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