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Bhutte Ka Kees Recipe: कई शहर ऐसे हैं जहां का स्ट्रीट फूड एक बार खा लिया जाए तो बार-बार खाने का मन करता है. इंदौर भी ऐसा ही एक शहर है जहां का जायका शहर छूटने के बाद भी जुबान पर रहता है. लाजवाब रेसिपीज वाले इंदौरी स्ट्रीट फूड में से एक है भुट्टे का कीस. यहां जानिए भुट्टे का कीस बनाने के लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत होगी और किस तरह आसानी से भुट्टे का कीस बनाकर खाया जा सकता है. घर के बच्चों से लेकर बड़े तक सभी स्वाद लेकर खाएंगे आपके हाथ का भुट्टे का कीस.
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सामग्री
ताजा मक्का – 4
दूध – एक कप
घी या तेल – 2 बड़े चम्मच
राई – 1/2 छोटा चम्मच
जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
हींग – 1/4 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 इंच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया – बारीक कटा गार्निशिंग के लिए
ताजा कसा हुआ नारियल – 2 बड़े चम्मच
इंदौरी सेव – गार्निशिंग के लिए
बनाने की विधि
बस तैयार है आपका भुट्टे का कीस. इसे गर्मागर्म परोसें और स्वाद लेकर खाएं.
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सीमा ठाकुर ने दिल्ली विश्वविद्यालय से ग्रेजुएशन और जामिया मिलिया इस्लामिया से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा किया है. प्रिंट और मेनस्ट्रीम मीडिया के लिए डिजिटल में काम करने के बाद न्यूज 24 में बतौर चीफ सब एडिटर कार्यरत हैं. सेहत और लाइफस्टाइल बीट पर लिखने के साथ ही सीमा बॉलीवुड वीडियो प्रोड्यूस करती रही हैं.
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