Edited By Shadma Muskan
प्याज को स्टोर करने के लिए क्या करें? Image Credit- Freepik
Pyaaz Ko Kaise Rakhe Store: प्याज एक ऐसा इंग्रेडिएंट्स हैं जिसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है. इसलिए लोग ढेर सारा प्याज लाकर रख देते हैं, लेकिन बरसात में यह जल्दी सड़ जाता है. कुछ ही दिनों में अंकुरित होने या नरम पड़ने लगता है. अगर सही तरीके से स्टोर न करने पर प्याज कुछ ही दिनों में खराब हो सकता है. इसलिए खाने के साथ-साथ पैसों का भी नुकसान होता है. अच्छी बात यह है कि कुछ आसान स्टोरेज टिप्स अपनाकर आप प्याज को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं. आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं कि प्याज को स्टोर करने के लिए क्या करना चाहिए.
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सूखी जगह पर रखें- प्याज को ऐसी जगह रखें जहां सीधी धूप न आए, क्योंकि गर्मी से भी प्याज खराब होने लगता है. बेहतर होगा कि आप हवा वाली जगह पर प्याज रखें, क्योंकि इससे नमी सूखती रहती है.
प्लास्टिक बैग में न रखें- प्लास्टिक की थैली में हवा अंदर नहीं जाती, जिससे नमी बढ़ती ही रहती है. नमी की वजह से प्याज जल्दी खराब होने लगता है. इसकी जगह जूट की बोरी, जालीदार बैग या टोकरी का इस्तेमाल करें.
आलू से दूर रखें- कई लोग प्याज और आलू को एक साथ स्टोर कर देते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए. आलू से निकलने वाली नमी और गैस प्याज को जल्दी खराब और अंकुरित कर सकती है.
फ्रिज में रखने से बचें- फ्रिज में रखने की जरूरत नहीं होती. फ्रिज की नमी प्याज को नरम बना सकती है और उसका स्वाद भी बदल सकता है. हालांकि, कटा हुआ प्याज एयरटाइट डिब्बे में बंद करके फ्रिज में 2 दिन तक रखा जा सकता है.
जालीदार टोकरी का इस्तेमाल करें- प्याज को इस तरह रखें कि उसके चारों ओर हवा आसानी से घूम सके. जालीदार टोकरी, बांस की टोकरी या लकड़ी के क्रेट इसके लिए अच्छे ऑप्शन हो सकते हैं.
समय-समय पर करें टेस्ट– हर कुछ दिनों में स्टोर किए गए प्याज को देखकर छांटते रहें, जो प्याज नरम पड़ने लगे या अंकुरित होने लगे, उसे पहले इस्तेमाल करें.
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