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Foods That Should Not Be Refrigerated: गर्मी के मौसम में ज्यादातर चीजें फ्रिज में रखी जाती है. इससे वो खराब भी नहीं होती बल्कि लंबे वक्त तक चल भी जाती हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजें ऐसे भी हैं जिन्हें फ्रिज में रखना फायदे की बजाय नुकसान पहुंचा सकता है? ऐसा इसलिए क्योंकि ठंडी जगह चीजों की बनावट खराब कर देता है. कई बार गलत तरीके से स्टोर किया गया खाना बैक्टीरिया के बढ़ने का कारण भी बन सकता है, जिससे फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए यह समझना जरूरी है कि फ्रिज मैं क्या नहीं खाना रखना चाहिए.
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आलू को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद स्टार्च तेजी से शुगर में बदलने लगता है. इससे उसका स्वाद और टेक्सचर बदल जाता है. ठंडी जगह की बजाय आलू को सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें.
फ्रिज की नमी की वजह से प्याज जल्दी नर्म होकर खराब हो सकता है और उसमें फफूंदी भी लग सकती है. इसे खुली जगह पर स्टोर करना बेहतर होता है.
लहसुन को फ्रिज में रखने से वह जल्दी अंकुरित हो सकता है और उसका स्वाद भी बदल सकता है. इसे कमरे के अंदर या बाहर सूखी जगह में रखना सही रहता है.
फ्रिज में रखने से टमाटर का स्वाद कम हो जाता है और उसका गूदा मुलायम हो जाता है. पके हुए टमाटर को नॉर्मल टेंपरेचर पर रखना ज्यादा बेहतर माना जाता है. इसलिए टमाटर को रखने से बचें.
केले को फ्रिज में रखने से उसका छिलका जल्दी काला पड़ जाता है और पकने की वजह से केला खराब हो जाता है. इसलिए बेहतर होगा कि आप केले को कमरे के टेंपरेचर पर ही रखें.
शहद को फ्रिज में रखने से वह क्रिस्टल जैसा जम सकता है और इस्तेमाल करने में दिक्कत होती है. इसे हमेशा नॉर्मल टेंपरेचर पर अच्छी तरह बंद कंटेनर में रखें. इसके बाद आपको इस्तेमाल करके बंद करना है.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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