Written By Seema Thakur
धनिया को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?
Dhaniya Storing Tips: भारतीय रसोई में कुछ हो ना हो धनिया (Coriander) तो होता ही है. धनिया जिस सब्जी में डलता है उसका स्वाद कई गुना तक बढ़ा देता है. लेकिन, अक्सर ही धनिया को लेकर एक आम दिक्कत आती है, वो यह कि धनिया घर लाने के 2 से 3 दिनों में ही सूखने लगता है या गलकर और सड़कर खराब हो जाता है. ऐसे में अगर आप भी धनिया को कई दिनों तक ताजा रखना चाहते हैं लेकिन धनिया को किस तरह रखना चाहिए यह नहीं जानते हैं तो शेफ कबीर चुघ के बताए टिप्स आपके काम आ सकते हैं. शेफ (Chef) कबीर ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से पोस्ट शेयर करके बताया है कि किस तरह घर पर धनिया को फ्रिज में या फ्रिज के बाहर स्टोर किया जा सकता है. कबीर के बताए तरीके से धनिया लंबे समय तक ताजा और हरा-भरा रह सकता है. आप भी बिना देरी किए आजमाकर देख लीजिए शेफ के बताए ये हैक्स.
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फ्रिज के अंदर – शेफ ने बताया है कि फ्रिज के अंदर धनिया को सही तरह से रखने के लिए इसमें जरूरी मॉइस्चर बनाए रखना जरूरी होता है. ऐसा इसलिए क्योंकि अक्सर ही फ्रिज (Fridge) में चीजें ठंडक के कारण सूखने लगती हैं. वहीं, बहुत से लोगों को लगता है कि नमी धनिया को खराब कर सकती है. शेफ का कहना है कि बहुत ज्यादा नमी धनिया को खराब जरूर करती है लेकिन नमी अगर पर्याप्त मात्रा में हो तो धनिया को ताजा बनाए रखती है. आपको करना यह है कि एक पेपर टावल लेना है और उसमें धनिया रखकर उसपर थोड़ा पानी मारकर उसे इस पेपर टावल या टिशू पेपर में लपेटकर फ्रिज में रखना है. इससे धनिया लंबे समय तक ताजा रहता है.
फ्रिज के बाहर – अगर आप फ्रिज के बाहर किचन में धनिया को ताजा रखना चाहते हैं तो उसके लिए एक गिलास में पानी भरकर इसमें धनिया की डंडियों को डुबोकर फिर रख सकते हैं. इस बात का ध्यान रखें कि आपके किचन में जरूरत से ज्यादा गर्मी ना हो. इसीलिए धनिया को गैस-स्टोव के बिल्कुल पास रखने से परहेज करें. धनिया पर थोड़ी बहुत धूप पड़े इसीलिए इसे खिड़की के पास रखा जा सकता है.
रेस्टोरेंट्स या क्लाउड किचन के लोग धनिया कैसे स्टोर करें
शेफ कबीर की सलाह है कि रेस्टोरेंट्स और क्लाउड किचन बेहद गर्म होते हैं और इसीलिए जिन लोगों के किचन में बहुत ज्यादा गर्मी होती है उन्हें फ्रिज के अंदर धनिया को पेपर टावल में लपेटकर रखना चाहिए.
अस्वीकरण – इस खबर को सामान्य जानकारी के तौर पर लिखा गया है. अधिक जानकारी के लिए विशेषज्ञ की सलाह लें या चिकित्सक से परामर्श करें. न्यूज24 किसी तरह का दावा नहीं करता है.
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