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Khoya Gulab Jamun Recipe: घर पर आसानी बनाएं हलवाई जैसे सॉफ्ट और रसीले गुलाब जामुन, नोट करें सीक्रेट रेसिपी

How To Make Gulab Jamun: क्या आप भी घर पर ही बाजार जैसे स्वादिष्ट, सॉफ्ट और रसदार गुलाब जामुन बनाना चाहते हैं, लेकिन परेशान है कि कहीं मेहमानों को पसंद न आए? आइए हम आपको बताते हैं, सबसे आसान और स्वादिष्ट गुलाब जामुन की रेसिपी.

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भारतीय मिठाइयों की बात हो और गुलाब जामुन का नाम न आए, ऐसा शायद ही कभी होता है. शादी, त्योहार, जन्मदिन या किसी खास मौके पर यह मिठाई सबसे पहले लोगों की पसंद बनती है. नरम, रसदार और चाशनी में डूबे हुए गुलाब जामुन का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है. माना जाता है कि ‘गुलाब’ शब्द इसकी सुगंधित चाशनी से जुड़ा है, जबकि ‘जामुन’ इसका आकार और रंग दर्शाता है. अगर आप भी बाजार जैसे स्वादिष्ट गुलाब जामुन घर पर बनाना चाहते हैं, तो अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा भारी सामग्री की जरूरत नहीं होती. बस खोया, मैदा, इलायची और चीनी जैसी आसान चीजों से आप बेहद स्वादिष्ट और मुलायम गुलाब जामुन तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे.

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गुलाब जामुन बनाने के लिए जरूरी सामग्री

  • 100 ग्राम ताजा खोया.
  • 1 बड़ा चम्मच मैदा या सूजी.
  • 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा.
  • 2 कप चीनी.
  • 2 कप पानी.
  • 2 बड़े चम्मच दूध.
  • 4 हरी इलायची.
  • तलने के लिए घी.
  • कुछ ब्रेड के छोटे टुकड़े.

घर पर ऐसे बनाएं मुलायम और रसदार गुलाब जामुन

  • सबसे पहले खोए को अच्छी तरह मसलकर चिकना कर लें.
  • इसमें मैदा और बेकिंग सोडा मिलाकर नरम आटा तैयार करें.
  • तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे चिकने गोले बना लें, इनमें दरार नहीं होनी चाहिए.
  • एक कड़ाही में घी गर्म करें और तापमान संतुलित करने के लिए पहले ब्रेड का टुकड़ा हल्का सुनहरा होने तक तल लें.
  • अब धीमी आंच पर गुलाब जामुन के गोले डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलें.
  • दूसरी ओर एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें.
  • चीनी घुलने के बाद इसमें इलायची डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.
  • तैयार चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर उसमें तले हुए गुलाब जामुन डाल दें.
  • गुलाब जामुन को कम से कम 30 मिनट तक चाशनी में भीगने दें ताकि वे अच्छी तरह रस सोख लें.
  • इसके बाद गर्म या ठंडा परोसें और परिवार के साथ स्वादिष्ट मिठास लुत्फ उठाएं.

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First published on: May 31, 2026 06:36 PM

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About the Author

Azhar Naim

अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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अज़हर नईम एक डिजिटल पत्रकार हैं और उन्हें न्यूज़ और ऑनलाइन कंटेंट लिखने का अच्छा अनुभव है. वर्तमान में वह News24 Bag Convergence में सब-एडिटर के रूप में काम कर रहे हैं, जहां वह मुख्य रूप से न्यूज, ट्रेंडिंग, हाइपर-लोकल, वायरल, ऑटो, लाइफस्टाइल और हेल्थ बीट से जुड़ी खबरों पर स्टोरीज तैयार करते हैं. इससे पहले वह India.com में ट्रेनी के रूप में जुड़े थे, जहां उन्होंने ट्रेंडिंग, वायरल, जनरल नॉलेज, टेक्नोलॉजी, इंटरनेशनल और लाइफस्टाइल जैसे विभिन्न विषयों पर डिजिटल कंटेंट लिखा. अज़हर ने 2024 में श्री वेंकटेश्वर यूनिवर्सिटी से बैचलर ऑफ जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन (BJMC) की डिग्री प्राप्त की. पढ़ाई के दौरान और उसके बाद उन्हें India News और Khabar Fast जैसे मीडिया संस्थानों में काम करने का अनुभव मिला, जिससे उन्हें न्यूज रिपोर्टिंग, डिजिटल स्टोरीटेलिंग और पाठकों को ध्यान में रखकर कंटेंट बनाने की अच्छी समझ हासिल की. 1 साल से ज्यादा के अनुभव में अज़हर का मुख्य काम है डिजिटल मीडिया के नए ट्रेंड्स को समझना, SEO-फ्रेंडली कंटेंट लिखना और पाठकों से जुड़ी स्टोरीज तैयार करना.

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