शरद पूर्णिमा पर घर पर कैसे बनाएं टेस्टी मिल्कमेड खीर? यहां जानिए सबसे आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

हिंदू धर्म में मान्यता है कि शरद पूर्णिमा की रात को अमृत की बरसात होती है, इसलिए महिलाएं खीर बनाकर चंद्रमा की छांव में रखती हैं और अगले दिन उसको खाते हैं. इसके अलावा यह भी मान्यता है कि रात चांद की किरणें औषधीय गुणों से भरपूर रहती हैं, जो कई बीमारियों में राहत दिलाती है. ऐसे में लोग खीर बनाकर चांद की रोशनी में रखते हैं और अपने आपको सेहतमंद रखने के लिए खीर का सेवन करते हैं. हालांकि, अगर आप भी इस शरद पूर्णिमा खीर बनाने जा रही हैं, लेकिन पारंपरिक खीर बनाने नहीं आती है या फिर आप पहली बार चूल्हे पर कुछ बनाने जा रही हैं, तो आपकी चिंता करने की जरूरत नहीं है. हम आपको इस स्टोरी में ऐसे आसान टिप्स देंगे, जिन्हें अपनाकर आप आसानी से मिल्कमेड से ही शानदार खीर बना सकती हैं.

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किन चीजों से तैयार होगा मिल्कमेड खीर?

• डेढ़ कप चावल
• 1 लीटर दूध
• पानी 1/2 कप
• मिल्कमेड
• ड्राई फ्रूट्स
• केसर
• इलायची पाउडर
• स्वादानुसार चीनी

खीर बनाने की सामग्री लेते समय इस बात का ख्याल रखें कि अगर आप ज्यादा लोगों के लिए खीर बना रही हैं, तो सामग्री को भी बढ़ाएं, वरना खीर का स्वाद निखर कर नहीं आएगा.

घर पर कैसे बनाएं स्वादिष्ट मिल्कमेड खीर?

• मिल्कमेड खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोएं और फिर उसे भीगने के लिए रख दें.

• इसके बाद दूध को गैस पर उबालें और जब ये उबल जाए तो आंच को धीमा कर दें.

• अब दूध में फूले हुए चावल डालें और कुछ देर तक अच्छे चलाएं, जब तक ये गाढ़ा न हो जाए, तब तक उसे पकाते रहे.

• थोड़ी देर चलाने के बाद खीर में इलायची पाउडर भी डाल दें.

• अब गाढ़े दूध और चावल के मिक्चर में मिल्कमेड डालें और धीरे-धीरे इसे मिलाएं.

• करीब 5 से 7 मिनट पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसी दौरान थोड़ा सा केसर, काजू, बादाम आदि ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर दें.

• इस तरह टेस्टी मिल्कमेड खीर तैयार हो जाएगी, जिसे आप शरद पूर्णिमा के दिन चांद की छांव में रख सकती है और अगले दिन सबके साथ खा सकती हैं.

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