Idli Banane Ka Asaan Tarika: рдЕрдХреНрд╕рд░ рд▓реЛрдЧ рд╕реБрдмрд╣ рдХреА рднрд╛рдЧрджреМрдбрд╝ рдореЗрдВ рдирд╛рд╢реНрддрд╛ рдЫреЛрдбрд╝ рджреЗрддреЗ рд╣реИрдВ рдпрд╛ рдлрд┐рд░ рддрд▓рд╛-рднреБрдирд╛ рдФрд░ рдЕрдирд╣реЗрд▓реНрджреА рдЦрд╛рдирд╛ рдЦрд╛ рд▓реЗрддреЗ рд╣реИрдВ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рджрд┐рдирднрд░ рд╕реБрд╕реНрддреА, рдердХрд╛рди, рдПрд╕реАрдбрд┐рдЯреА рдФрд░ рдХрдИ рдмрд╛рд░ рдкреЗрдЯ рдореЗрдВ рджрд░реНрдж рдорд╣рд╕реВрд╕ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ. рдЬрдмрдХрд┐ рд╕рд╣реА рдирд╛рд╢реНрддрд╛ рд╢рд░реАрд░ рдХреЛ рдКрд░реНрдЬрд╛ рджреЗрдиреЗ рдХреЗ рд╕рд╛рде-рд╕рд╛рде рдкрд╛рдЪрди рддрдВрддреНрд░ рдХреЛ рднреА рдордЬрдмреВрдд рдмрдирд╛рддрд╛ рд╣реИ. рдЕрдЧрд░ рдЖрдк рдРрд╕рд╛ рдмреНрд░реЗрдХрдлрд╛рд╕реНрдЯ рдЪрд╛рд╣рддреЗ рд╣реИрдВ рдЬреЛ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рднреА рд╣реЛ рдФрд░ рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рднреА, рддреЛ рдЗрдбрд▓реА рдПрдХ рдмреЗрд╣рддрд░реАрди рд╡рд┐рдХрд▓реНрдк рд╣реЛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИ. рд╕рд╛рдЙрде рдЗрдВрдбрд┐рдпрди рдЦрд╛рдиреЗ рдХреА рдпрд╣ рдкрд╛рд░рдВрдкрд░рд┐рдХ рдбрд┐рд╢ рдЕрдм рдкреВрд░реЗ рджреЗрд╢ рдореЗрдВ рдкрд╕рдВрдж рдХреА рдЬрд╛рддреА рд╣реИ. рднрд╛рдк рдореЗрдВ рдкрдХрдиреЗ рдХреЗ рдХрд╛рд░рдг рдЗрд╕рдореЗрдВ рддреЗрд▓ рдмрд╣реБрдд рдХрдо рд▓рдЧрддрд╛ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рдпрд╣ рджрд┐рд▓ рдФрд░ рдкреЗрдЯ рджреЛрдиреЛрдВ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдлрд╛рдпрджреЗрдордВрдж рд░рд╣рддреА рд╣реИ. рдпрд╣ рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдбрд┐рд╢ рдмрдЪреНрдЪреЛрдВ рд╕реЗ рд▓реЗрдХрд░ рдмрдбрд╝реЛрдВ рддрдХ, рд╣рд░ рдЙрдореНрд░ рдХреЗ рд▓реЛрдЧреЛрдВ рдХреЛ рдкрд╕рдВрдж рдЖрддреА рд╣реИ рдФрд░ рд╕рд╛рде рд╣реА рдЗрд╕реЗ рдмрдирд╛рдирд╛ рднреА рдЖрд╕рд╛рди рд╣реИ. рдЖрдЗрдП рдЬрд╛рдирддреЗ рд╣реИрдВ рдЖрдк рдХреИрд╕реЗ рдмрдирд╛ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ рдирд╛рд╢реНрддреЗ рдореЗрдВ рд╣реЗрд▓реНрджреА рдЗрдбрд▓реА?
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: Iftar Special: рдЗрдлреНрддрд╛рд░реА рдореЗрдВ рдмрдирд╛рдПрдВ рдкреБрд░рд╛рдиреА рджрд┐рд▓реНрд▓реА рд╕реНрдЯрд╛рдЗрд▓ рд▓рдЬреАрдЬ рдордЯрди рдХреАрдорд╛, рдЦреБрд╢рдмреВ рд╕реЗ рднрд░ рдЬрд╛рдПрдЧрд╛ рдкреВрд░рд╛ рдШрд░
рдЗрдбрд▓реА рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЬрд░реВрд░реА рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА
рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдФрд░ рдореБрд▓рд╛рдпрдо рдЗрдбрд▓реА рддреИрдпрд╛рд░ рдХрд░рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЖрдкрдХреЛ рдХреБрдЫ рдЖрд╕рд╛рди рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА рдХреА рдЬрд░реВрд░рдд рд╣реЛрдЧреА. рдЗрд╕рдореЗрдВ;
- рддреАрди рдХрдк рд╕рд╛рдл рдзреБрд▓реЗ рдЪрд╛рд╡рд▓.
- рдПрдХ рдХрдк рдзреБрд▓реА рдЙрдбрд╝рдж рджрд╛рд▓.
- рдЖрдзрд╛ рдЪрдореНрдордЪ рдЦрд╛рдиреЗ рд╡рд╛рд▓рд╛ рд╕реЛрдбрд╛.
- рд╕реНрд╡рд╛рджрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░ рдирдордХ.
- рдЬрд░реВрд░рдд рдХреЗ рдЕрдиреБрд╕рд╛рд░ рдкрд╛рдиреА.
- рд╕рд╛рдВрдЪреЗ рдореЗрдВ рд▓рдЧрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕рд╛ рддреЗрд▓.
- рдЗрди рд╕рднреА рдЪреАрдЬреЛрдВ рдХреЛ рд╕рд╣реА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛рдиреЗ рд╕реЗ рдЗрдбрд▓реА рдХрд╛ рдмреИрдЯрд░ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИ.
- рд╕рд╛рде рд╣реА, рдЗрдбрд▓реА рдмрдирд╛рдиреЗ рд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдФрд░ рджрд╛рд▓ рдХреЛ рдХрдо рд╕реЗ рдХрдо 6-7 рдШрдВрдЯреЗ рдпрд╛ рд░рд╛рддрднрд░ рднрд┐рдЧреЛрдХрд░ рд░рдЦрдирд╛ рдЬрд░реВрд░реА рд╣реИ, рддрд╛рдХрд┐ рдмреИрдЯрд░ рдореЗрдВ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рдЦрдореАрд░ рдЙрда рд╕рдХреЗ рдФрд░ рдЗрдбрд▓реА рдирд░рдо рдмрдиреЗ.
рдШрд░ рдкрд░ рдореБрд▓рд╛рдпрдо рдЗрдбрд▓реА рдмрдирд╛рдиреЗ рдХрд╛ рдЖрд╕рд╛рди рддрд░реАрдХрд╛
- рд╕рдмрд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рднреАрдЧреЗ рд╣реБрдП рдЪрд╛рд╡рд▓ рдФрд░ рджрд╛рд▓ рдХрд╛ рдкрд╛рдиреА рдЕрд▓рдЧ-рдЕрд▓рдЧ рдирд┐рдХрд╛рд▓рдХрд░ рджреЛрдиреЛрдВ рдХреЛ рдЕрд▓рдЧ-рдЕрд▓рдЧ рдкреАрд╕ рд▓реЗрдВ.
- рдЕрдм рджреЛрдиреЛрдВ рдкреЗрд╕реНрдЯ рдХреЛ рдПрдХ рдмрдбрд╝реЗ рдмрд░реНрддрди рдореЗрдВ рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдлреЗрдВрдЯреЗрдВ, рддрд╛рдХрд┐ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рд╣рд▓реНрдХрд╛ рдФрд░ рдЧрд╛рдврд╝рд╛ рдмрдиреЗ.
- рдЗрд╕рдореЗрдВ рд╕реНрд╡рд╛рджрдиреБрд╕рд╛рд░ рдирдордХ рдФрд░ рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕рд╛ рд╕реЛрдбрд╛ рдбрд╛рд▓рдХрд░ рдврдХ рджреЗрдВ рдФрд░ 8-10 рдШрдВрдЯреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЧрд░реНрдо рдЬрдЧрд╣ рдкрд░ рд░рдЦ рджреЗрдВ, рдЬрд┐рд╕рд╕реЗ рдЦрдореАрд░ рдЙрда рд╕рдХреЗ.
- рдЬрдм рдмреИрдЯрд░ рдлреВрд▓ рдЬрд╛рдП рддреЛ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рд╕рд╛ рдЪрд▓рд╛рдПрдВ, рдЬрд░реВрд░рдд рд▓рдЧреЗ рддреЛ рдереЛрдбрд╝рд╛ рдкрд╛рдиреА рдорд┐рд▓рд╛рдХрд░ рд╕рд╣реА рдЧрд╛рдврд╝рд╛рдкрди рдХрд░реЗрдВ.
- рдЗрдбрд▓реА рдХреЗ рд╕рд╛рдВрдЪреЗ рдореЗрдВ рд╣рд▓реНрдХрд╛ рддреЗрд▓ рд▓рдЧрд╛рдПрдВ рдФрд░ рдЙрд╕рдореЗрдВ рдмреИрдЯрд░ рднрд░ рджреЗрдВ.
- рд╕реНрдЯреАрдорд░ рдпрд╛ рдХреБрдХрд░ рдореЗрдВ рдкрд╛рдиреА рдЧрд░реНрдо рдХрд░рдХреЗ рд╕рд╛рдВрдЪрд╛ рд░рдЦреЗрдВ рдФрд░ 8-10 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рднрд╛рдк рдореЗрдВ рдкрдХрд╛рдПрдВ.
- рдкрдХрдиреЗ рдХреЗ рдмрд╛рдж рдардВрдбрд╛ рд╣реЛрдиреЗ рджреЗрдВ рдФрд░ рдЪрд╛рдХреВ рдХреА рдорджрдж рд╕реЗ рдЗрдбрд▓реА рдирд┐рдХрд╛рд▓ рд▓реЗрдВ.
- рдЗрд╕ рддрд░рд╣ рддреИрдпрд╛рд░ рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдЧрд╛реА рдЖрдкрдХреА рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рдФрд░ рд╣реЗрд▓реНрджреА рдЗрдбрд▓реА. рдЗрд╕реЗ рдЖрдк рд╕рд╛рдВрднрд░ рдХреЗ рд╕рд╛рде рдпрд╛ рдЕрд▓рдЧ-рдЕрд▓рдЧ рдЪрдЯрдиреА рдХреЗ рд╕рд╛рде рдкрд░реЛрд╕ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВ.
рдпрд╣ рднреА рдкрдврд╝реЗрдВ: рдЖрдВрдЦреЛрдВ рдХреА рдпреЗ рдЦрддрд░рдирд╛рдХ рдмреАрдорд╛рд░реА рдЫреАрди рд╕рдХрддреА рд╣реИ рдЖрдкрдХреА рд░реЛрд╢рдиреА! рдЕрднреА рдЬрд╛рдиреЗрдВ рдЗрд╕рдХреЗ рд╢реБрд░реБрдЖрддреА рд▓рдХреНрд╖рдг
Idli Banane Ka Asaan Tarika: अक्सर लोग सुबह की भागदौड़ में नाश्ता छोड़ देते हैं या फिर तला-भुना और अनहेल्दी खाना खा लेते हैं, जिससे दिनभर सुस्ती, थकान, एसीडिटी और कई बार पेट में दर्द महसूस होता है. जबकि सही नाश्ता शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है. अगर आप ऐसा ब्रेकफास्ट चाहते हैं जो हल्का भी हो और पौष्टिक भी, तो इडली एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. साउथ इंडियन खाने की यह पारंपरिक डिश अब पूरे देश में पसंद की जाती है. भाप में पकने के कारण इसमें तेल बहुत कम लगता है, जिससे यह दिल और पेट दोनों के लिए फायदेमंद रहती है. यह स्वादिष्ट डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर उम्र के लोगों को पसंद आती है और साथ ही इसे बनाना भी आसान है. आइए जानते हैं आप कैसे बना सकते हैं नाश्ते में हेल्दी इडली?
यह भी पढ़ें: Iftar Special: इफ्तारी में बनाएं पुरानी दिल्ली स्टाइल लजीज मटन कीमा, खुशबू से भर जाएगा पूरा घर
इडली बनाने के लिए जरूरी सामग्री
स्वादिष्ट और मुलायम इडली तैयार करने के लिए आपको कुछ आसान सामग्री की जरूरत होगी. इसमें;
- तीन कप साफ धुले चावल.
- एक कप धुली उड़द दाल.
- आधा चम्मच खाने वाला सोडा.
- स्वादानुसार नमक.
- जरूरत के अनुसार पानी.
- सांचे में लगाने के लिए थोड़ा सा तेल.
- इन सभी चीजों को सही मात्रा में मिलाने से इडली का बैटर अच्छी तरह तैयार होता है.
- साथ ही, इडली बनाने से पहले चावल और दाल को कम से कम 6-7 घंटे या रातभर भिगोकर रखना जरूरी है, ताकि बैटर में अच्छा खमीर उठ सके और इडली नरम बने.
घर पर मुलायम इडली बनाने का आसान तरीका
- सबसे पहले भीगे हुए चावल और दाल का पानी अलग-अलग निकालकर दोनों को अलग-अलग पीस लें.
- अब दोनों पेस्ट को एक बड़े बर्तन में मिलाकर अच्छी तरह फेंटें, ताकि मिश्रण हल्का और गाढ़ा बने.
- इसमें स्वादनुसार नमक और थोड़ा सा सोडा डालकर ढक दें और 8-10 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें, जिससे खमीर उठ सके.
- जब बैटर फूल जाए तो हल्का सा चलाएं, जरूरत लगे तो थोड़ा पानी मिलाकर सही गाढ़ापन करें.
- इडली के सांचे में हल्का तेल लगाएं और उसमें बैटर भर दें.
- स्टीमर या कुकर में पानी गर्म करके सांचा रखें और 8-10 मिनट तक भाप में पकाएं.
- पकने के बाद ठंडा होने दें और चाकू की मदद से इडली निकाल लें.
- इस तरह तैयार हो जाएगाी आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी इडली. इसे आप सांभर के साथ या अलग-अलग चटनी के साथ परोस सकते हैं.
यह भी पढ़ें: आंखों की ये खतरनाक बीमारी छीन सकती है आपकी रोशनी! अभी जानें इसके शुरुआती लक्षण
