Summer Shikanji Recipe: चिलचिलाती धूप, पसीना और गर्म हवाओं से भरे मौसम में शरीर जल्दी थकने लगता है और बार-बार कुछ ठंडा पीने का मन करता है. ऐसे समय में घर की बनी ठंडी शिकंजी स्वाद और सेहत दोनों के लिए शानदार मानी जाती है. नींबू, पुदीना और देसी मसालों से तैयार यह पारंपरिक ड्रिंक शरीर को तुरंत ताजगी देने में मदद करती है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार नींबू में मौजूद विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक माना जाता है, साथ ही हेल्दी चीजों से बना ये ड्रिंक कोल्ड ड्रिंक जैसे एसिड और खतरनाक केमिकल से बहुत अच्छा होता है. आइए इस स्टोरी में समझते हैं इस स्वादिष्ट फ्रेश ड्रिंक को बनाने का आसान तरीका.
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शिकंजी बनाने के लिए किन चीजों की होगी
- 2 ताजे और रसदार नींबू.
- 3 से 4 गिलास ठंडा पानी.
- 2 से 3 चम्मच चीनी.
- आधा चम्मच काला नमक.
- आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर.
- थोड़ा चाट मसाला स्वाद बढ़ाने के लिए.
- ताजी पुदीने की पत्तियां.
- बर्फ के कुछ टुकड़े.
- चाहें तो सोडा मिलाकर भी बना सकते हैं.
इन स्टेप-बाय-स्टेप आसान रेसिपी से बनाए शिकंजी
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में ठंडा पानी डालें.
- अब उसमें ताजे नींबू का रस अच्छी तरह निचोड़ लें.
- इसके बाद चीनी डालकर अच्छे से घोलें.
- फिर काला नमक, भुना जीरा और थोड़ा चाट मसाला मिलाएं.
- पुदीने की पत्तियों को हल्का मसलकर ड्रिंक में डाल दें. इससे शिकंजी में ताजगी भरी खुशबू और स्वाद बढ़ जाएगा.
- आखिर में बर्फ के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- चाहें तो सोडा मिलाकर इसे और ज्यादा रिफ्रेशिंग बना सकते हैं.
- इस तरह आपकी ठंडी शिकंजी तैयार हो जाएगी, जिसे आप गर्मी से राहत पाने के लिए आराम से पी सकते हैं. याद रखें इसे हेल्दी रखने के लिए चीनी का कम इस्तेमाल करें.
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