शाही फिरनी के लिए किस तरह का चावल सबसे अच्छा है? यहां जानिए किन सामग्रियों का किया जाता है इस्तेमाल

Shahi Phirni Recipe: शब ए रात के मौके पर अगर आप फिरनी बनाने की सोच रहे हैं तो इसकी आसान रेसिपी हम आपके साथ साझा कर रहे हैं. साथ ही, यह भी बताएंगे कि इसे बनाते वक्त कौन सा चावल इस्तेमाल करना बेस्ट हो सकता है.

shahi phirni banane ki vidhi

शाही फिरनी कैसे बनाएं? Image Credit- News24

Shahi Phirni Recipe: शब-ए-बारात को इस्लाम के सबसे पवित्र रातों में से एक माना जाता है. इसे शाबान की 15 तारीख को मनाया जाता है. यह बहुत ही बरकत वाली रात मानी जाती है. कुछ लोग इबादत के साथ घर में कुछ मीठा बनाते हैं. हालांकि, ज्यादातर लोग हलवा बनाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप कुछ नया तलाश रहे हैं तो फिरनी तैयार करना बेस्ट रहेगा. इसे आप चावल या दूध की मदद से आसानी से तैयार कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको शाही फिरनी बनाने की आसान रेसिपी नहीं मालूम तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है. इसे आप शब ए कदर की रात के लिए तैयार कर सकते हैं. हाालंकि, अगर आप हल्की, पौष्टिक और झटपट बनने वाली फिरनी बनाना चाहते हैं और परिवार में सभी को इसका स्वाद चखाना चाहते हैं तो आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानते हैं. 

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शाही फिरनी के लिए किस तरह का चावल सबसे अच्छा है? 

फिरनी बनाने के लिए आप बासमती चावल का इस्तेमाल करें. इसका स्वाद दोगुना बढ़ जाता है और फिरनी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है. साथ ही, दूध में पकने पर यह चावल शाही और क्रीमी टेक्सचर देते हैं.

शाही फिरनी कैसे बनाएं?

सामग्री 

  • बासमती चावल- आधा कप
  • फुल क्रीम दूध- 1 लीटर 
  • चीनी- 1 कप 
  • इलायची पाउडर- आधा चम्मच
  • केसर- 10 
  • मावा- आधा कप 
  • गुलाब जल- 1 चम्मच 

विधि 

  • सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें. फिर गैस पर एक कड़ाही रखें और दूध डालकर उबालें. एक उबाल आने पर गैस हल्की करें और कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें.  
  • इस दौरान चावल को मिक्सर ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें. इसके बाद चावल को दूध में डालकर लगातार चलाते रहें ताकि गांठ ना बने और फिरनी का रंग अच्छा आए.
  • जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इसमें आधा कप मावा, केसर और बाकी सामान डालकर हल्की आंच पर पकाएं. आखिर में चीनी डालकर फिरनी का स्वाद बेहतर करें.
  • इसके बाद फिरनी को 10 मिनट के लिए पकाएं और गैस बंद कर दें. बस आपकी फिरनी बनकर तैयार है, जिसके ऊपर गुलाब जल और नारियल डालकर सर्व किया जा सकता है.

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लेखक के बारे में

Shadma Muskan

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर हैं और हेल्थ व लाइफस्टाइल बीट कवर करती हैं. शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से BJMC और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय, हिसार से MJMC की पढ़ाई भी की है. शादमा को पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. कुल अनुभव - 5 साल पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की. इसके बाद तहजीब टीवी, हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट के साथ चार साल तक हेल्थ और लाइफस्टाइल पर लिखा. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर पर वह विशेषज्ञों से बातचीत के आधार पर लिखती हैं.
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