Edited By Shadma Muskan
सीक्रेट सब्जी मसाला रेसिपी. Image Credit- Freepik
घर की बनी सब्जी स्वादिष्ट तो होती है, लेकिन कई बार उसमें वो खास स्वाद नहीं आ पाता जो होटल या रेस्टोरेंट की सब्जी में मिलता है. अगर आप भी अपनी रोजाना की सब्जी में एक अलग खुशबू और स्वाद लाना चाहते हैं तो घर पर ही सीक्रेट सब्जी मसाला तैयार कर सकते हैं. इस मसाले में दालचीनी, लौंग और कुछ चुनिंदा मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो सब्जी के स्वाद और खुशबू को काफी बढ़ा देते हैं. इस होममेड मसाले की खास बात यह है कि इसे एक बार बनाकर एयरटाइट डिब्बे में रखा जा सकता है और जरूरत के हिसाब से अलग-अलग सब्जियों में इस्तेमाल किया जा सकता है. तो देर किस बात की आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.
इस मसाले को आप दालचीनी या लौंग मिलाकर बना सकते हैं. बस आपको कुछ सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी, जो किचन में आसानी से मिल जाएगी.
इस मसाले की खासियत यह है कि इसे कई तरह की सूखी और ग्रेवी वाली सब्जियों में इस्तेमाल किया जा सकता है. सब्जी पकने के बाद या मसाला भूनते समय करीब 1 चम्मच यह मसाला डालें और अच्छी तरह मिला दें. आलू, गोभी, मटर, पनीर, भिंडी, मिक्स वेज या किसी भी पसंदीदा सब्जी में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है.
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