Potato Smiley Balls: बच्चों से लेकर बड़ों तक, लगभग हर किसी को पोटैटो स्माइली खाना पसंद होता है. हालांकि, बाजार में मिलने वाले स्माइली अक्सर मैदा और प्रिजर्वेटिव्स से बने होते हैं. अगर आप इन्हें घर पर ज्यादा हेल्दी तरीके से बनाना चाहते हैं तो बिना मैदा के भी स्वादिष्ट और क्रिस्पी पोटैटो स्माइली बॉल्स तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको कुछ सामग्रियों की जरूरत होगी, ताकि आप सही तरह से बॉल्स तैयार किया जा सके. आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं कि आप कैसे पोटैटो बॉल्स कैसे तैयार कर सकते हैं.
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पोटैटो स्माइली बॉल्स
सामग्री
- 4 उबले हुए- आलू
- 4 बड़े चम्मच- कॉर्न फ्लोर
- 2 बड़े चम्मच- चावल का आटा
- 1 छोटा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
- आधा छोटा चम्मच- काली मिर्च पाउडर
- आधा छोटा चम्मच- चाट मसाला
- आधा छोटा चम्मच- लहसुन पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच- बारीक कटा हरा धनिया
- तलने या एयर फ्राई करने के लिए तेल
विधि
- सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे.
- अब इसमें कॉर्नफ्लोर, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, चाट मसाला, लहसुन पाउडर और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- तैयार मिश्रण को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और इससे मिश्रण सेट हो जाएगा और स्माइली बनाना आसान होगा.
- अब मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर हल्का दबाएं और स्माइली का आकार दें. आप स्ट्रॉ की मदद से आंखें और चम्मच की नोक से मुस्कान बना सकते हैं.
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें और हल्की आंच पर स्माइली बॉल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
- अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं तो एयर फ्रायर का इस्तेमाल करें. वहीं गरमा-गरम पोटैटो स्माइली बॉल्स को टोमैटो केचप, ग्रीन चटनी या चीज़ डिप के साथ सर्व करें
- एक बात ध्यान रखें कि आप आलू पूरी तरह ठंडे होने के बाद ही इस्तेमाल करें, इससे मिश्रण चिपचिपा नहीं होगा.
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