आलू के लड्डू कभी खाए हैं? सावन के लिए रहेंगे परफेक्ट, बस तैयार करने का तरीका जान लीजिए

Potato Laddu Recipe: सावन का महीना आते ही घरों में व्रत-उपवास और सात्विक की रौनक बढ़ जाती है. इस दौरान लोग ऐसी रेसिपी की तलाश में रहते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ जल्दी भी बन जाए. अगर आपने अब तक सिर्फ आलू की टिक्की, चाट या पूरी ही खाई है, तो इस बार आलू के लड्डू जरूर ट्राई करें. यह एक अनोखी और स्वादिष्ट डिश है, जिसे चाय के साथ स्नैक या व्रत के खाने में भी शामिल किया जा सकता है. आप इसमें अपनी पसंद की सामग्रियां भी डाल सकते हैं, बाकी लड्डू तो बहुत ही अच्छे हैं. 

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आलू के लड्डू की रेसिपी 

सामग्री

• उबले हुए आलू- 5
• भुनी हुई मूंगफली का दरदरा पाउडर- 1 कप 
• हरी मिर्च- 3 बारीक कटी हुई
• अदरक- 1 छोटा चम्मच 
• हरा धनिया 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ 
• सेंधा नमक- 1 छोटा चम्मच  
• लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच 
• जीरा- आधा छोटा चम्मच 

विधि

• सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें. फिर इसमें मूंगफली का पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें. 
• अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल लड्डू तैयार करें. अगर मिश्रण ज्यादा नरम लगे तो थोड़ा और मूंगफली का पाउडर मिला सकते हैं. 
• एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और लड्डुओं को हल्की आंच पर हल्का सुनहरा होने तक चारों तरफ से सेक लें
• फिर चाहें तो इन्हें बिना सेके भी सर्व सकते हैं, लेकिन हल्का सेंकने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. वहीं, आपकी डिश तैयार है. 
• अब आलू के लड्डू को हरे धनिये की चटनी, दही या व्रत वाली मूंगफली की चटनी के साथ सर्व. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका स्वाद पसंद आएगा.

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