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आलू के लड्डू कभी खाए हैं? सावन के लिए रहेंगे परफेक्ट, बस तैयार करने का तरीका जान लीजिए

Sawan Recipe: अगर इस सावन कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने का मन है तो आलू के लड्डू एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकते हैं. कम सामग्री में तैयार होने वाली यह रेसिपी स्वाद के साथ-साथ सभी को पसंद भी आएगी. 

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Potato Laddu Recipe: सावन का महीना आते ही घरों में व्रत-उपवास और सात्विक की रौनक बढ़ जाती है. इस दौरान लोग ऐसी रेसिपी की तलाश में रहते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ जल्दी भी बन जाए. अगर आपने अब तक सिर्फ आलू की टिक्की, चाट या पूरी ही खाई है, तो इस बार आलू के लड्डू जरूर ट्राई करें. यह एक अनोखी और स्वादिष्ट डिश है, जिसे चाय के साथ स्नैक या व्रत के खाने में भी शामिल किया जा सकता है. आप इसमें अपनी पसंद की सामग्रियां भी डाल सकते हैं, बाकी लड्डू तो बहुत ही अच्छे हैं. 

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आलू के लड्डू की रेसिपी 

सामग्री

  • उबले हुए आलू- 5
  • भुनी हुई मूंगफली का दरदरा पाउडर- 1 कप 
  • हरी मिर्च- 3 बारीक कटी हुई
  • अदरक- 1 छोटा चम्मच 
  • हरा धनिया 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ 
  • सेंधा नमक- 1 छोटा चम्मच  
  • लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच 
  • जीरा- आधा छोटा चम्मच 

विधि

  • सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें. फिर इसमें मूंगफली का पाउडर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें. 
  • अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल लड्डू तैयार करें. अगर मिश्रण ज्यादा नरम लगे तो थोड़ा और मूंगफली का पाउडर मिला सकते हैं. 
  • एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और लड्डुओं को हल्की आंच पर हल्का सुनहरा होने तक चारों तरफ से सेक लें
  • फिर चाहें तो इन्हें बिना सेके भी सर्व सकते हैं, लेकिन हल्का सेंकने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. वहीं, आपकी डिश तैयार है. 
  • अब आलू के लड्डू को हरे धनिये की चटनी, दही या व्रत वाली मूंगफली की चटनी के साथ सर्व. बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका स्वाद पसंद आएगा.

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First published on: Aug 06, 2026 09:06 AM

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About the Author

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर (Senior Sub Editor) हैं. दिल्ली की रहने वाली शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय से हिंदी पत्रकारिता में बैचलर और मास्टर डिग्री हासिल की है. उन्हें पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. शादमा मुस्कान का कुल अनुभव  कुल अनुभव - 5 साल डिग्री- शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से बीजेएमसी (BJMC) और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय हिसार से एमजेएमसी (MJMC) की पढ़ाई भी की है. पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की। इसके बाद हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया के हरजिंदगी में अपनी पत्रकारिता की समझ और अनुभव को और मजबूत किया. तहजीब टीवी में भी उन्होंने काम किया. इस दौरान उन्होंने ब्रेकिंग न्यूज, सोशल मीडिया से लेकर न्यूज रूम की बेसिक समझ हासिल की. अब ज्यादा फोकस हेल्थ और लाइफस्टाइल की बीट पर है. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर गाइड के विषय में भी विशेषज्ञों से बातचीत के साथ विस्तृत लेखन में महारत हासिल है.

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