Nag Panchami Prasad: नाग पंचमी पर बनाएं गुड़ की पूरी, सिर्फ कुछ चीजों से तैयार होगा प्रसाद

नाग पंचमी हिंदू धर्म के खास त्योहारों में से एक है. इस दिन नाग देवता की पूजा करने के साथ कई घरों में स्वादिष्ट पकवान और मिठाइयां बनती हैं और भगवान को भोग लगाया जाता है. अगर आप भी इस बार पूजा के लिए घर पर कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी आसान हो तो आप गुड़ की पूरी बना सकते हैं. गेहूं के आटे और गुड़ से बनने वाली यह देसी मिठास वाली पूरी कम सामग्री में तैयार हो जाती है. इसमें सौंफ और घी डालने से इसका स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं. आप भी इसे कुछ ही देर में बहुत ही आसानी से तैयार कर सकते हैं. बस इसकी आसान रेसिपी आपको पता होना चाहिए. 

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गुड़ की पूरी कैसे बनाएं? 

सामग्री 

• गुड़- 1 कप 
• पानी- आधा गिलास 
• घी- 1 चम्मच 
• गेहूं का आटा- 2 कप 
• सौंफ- आधा चम्मच 
• तलने के लिए तेल या घी

विधि 

• सबसे पहले गुड़ को छोटे टुकड़े करें. इसे गुनगुने पानी में डालकर अच्छी तरह घोल लें. अब एक बर्तन में गेहूं का आटा लें
• फिर इसमें सौंफ और थोड़ा घी डालें. अब गुड़ वाले पानी की मदद से आटा गूंथ लें. आटा न बहुत नरम और न ही बहुत सख्त होना चाहिए. 
• गूंथे हुए आटे को करीब 15 मिनट के लिए ढककर रख दें. इससे पूरी बेलना आसान होगा. आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर उन्हें हल्का मोटा बेल लें. 
• बहुत पतली पूरी न बेलें, वरना तलते समय इसका स्वाद और टेक्सचर बदल सकता है. एक कड़ाही में तेल या घी गर्म करें। एक-एक करके पूरियां डालें. अब हल्की पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. 

स्वाद बढ़ाने के लिए अपनाएं ये टिप्स

• गुड़ का पानी बहुत ज्यादा गर्म न करें. अगर आप हल्का गुनगुना कर लेंगे तो आपको फायदा हो जाएगा. 
• आटे में थोड़ा घी डालने से पूरियां बेहतर बन सकती हैं. अगर सौंफ की जगह चाहें तो थोड़ी इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं. 
• गुड़ की वजह से पूरियां जल्दी रंग पकड़ती हैं, इसलिए इन्हें हल्की आंच पर तलना बेहतर रहेगा.

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