शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन हो तो अक्सर समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए। रोज-रोज बिस्किट, नमकीन या पकौड़े खाने के बजाय आप घर पर मसाला ओट्स चीला बना सकते हैं. यह बनाने में आसान है और इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां और मसाले डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे नाश्ते के साथ-साथ शाम के स्नैक्स के तौर पर भी खाया जा सकता है. आप भी इसे घर पर इस लेख में बताई गई रेसिपी की मदद से तैयार कर सकते हैं, बस कुछ सामग्रियों की जरूरत होगी जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं.
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मसाला ओट्स चीला रेसिपी
सामग्री
- 1 कप- ओट्स
- आधा कप- बेसन
- 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 छोटी गाजर कद्दूकस की हुई
- थोड़ा- हरा धनिया
- आधा चम्मच- जीरा
- आधा चम्मच- हल्दी
- आधा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच- चाट मसाला
- स्वादानुसार- नमक
- जरूरत के अनुसार पानी
- सेंकने के लिए थोड़ा तेल
विधि
- सबसे पहले ओट्स को मिक्सर में डालकर हल्का बारीक पीस लें. अब एक बड़े बाउल में ओट्स पाउडर और बेसन डालें. इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, गाजर और हरा धनिया मिला दें.
- इसके बाद जीरा, हल्दी, लाल मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इसका बैटर तैयार करें. बैटर न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत गाढ़ा.
- इसे करीब 5-10 मिनट के लिए रख दें, ताकि ओट्स अच्छी तरह पानी सोख लें. अब गैस पर नॉन-स्टिक या तवा गर्म करें और उस पर हल्का तेल लगाएं.एक कलछी बैटर तवे पर डालकर गोल आकार में फैलाएं.
- चीले को मध्यम आंच पर सेंकें और किनारों पर थोड़ा तेल डालें. जब नीचे की तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने लगे तो इसे पलट दें.
- दूसरी तरफ से भी अच्छी तरह सेंकें. दोनों तरफ से हल्का क्रिस्पी हो जाए तो चीले प्लेट में निकाल लें. इसी तरह बाकी बैटर से भी चीले तैयार कर लें. अब इसे दही की चटनी के साथ सर्व करें.
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