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मालपुए को दें आम का ट्विस्ट, हर किसी को पसंद आएगी यह स्वादिष्ट मिठाई

Malpua Recipe: अगर आप आम खाने के शौकीन हैं तो मालपुआ को आम का स्वाद दें और गर्मियों में लुत्फ उठाएं. इसे बनाना बहुत ही आसान है. बस आपको कुछ सामग्री चाहिए होगी, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं.  

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मालपुए की रेसिपी. Image Credit- Freepik

Aam Ka Malpua: गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में आम की भरमार हो जाती है. आम को फलों का राजा कहा जाता है और इससे बनी हर डिश लोगों को खूब पसंद आती है. अगर आप इस बार कुछ नया और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं तो पारंपरिक मालपुए को आम का ट्विस्ट देकर उसे और भी खास बना सकते हैं. मैंगो मालपुआ स्वाद और मिठास का ऐसा बेहतरीन मेल है, जिसे हर कोई पसंद करेगा. अगर आप इसे बनाना चाहते हैं तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है.

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मालपुए की रेसिपी 

सामग्री

  • मैदा- 1 कप
  • सूजी- आधा कप
  • आम का गूदा- 1 कप पका हुआ
  • दूध- आधा कप
  • चीनी- 3 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
  • घी या तेल तलने के लिए
  • कटे हुए पिस्ते
  • चाशनी के लिए
  • चीनी- 1 कप
  • पानी- आधा कप
  • कुछ केसर के धागे 

विधि

  • सबसे पहले एक बाउल में मैदा, सूजी, दूध और आम का गूदा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसमें चीनी और इलायची पाउडर भी मिला दें.
  • बैटर को लगभग 20 से 30 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए. अब एक पैन में चीनी और पानी डालकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें.
  • एक कड़ाही में घी गर्म करें. तैयार बैटर को छोटे-छोटे हिस्सों में डालकर गोल आकार में फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें. तले हुए मालपुआ को कुछ सेकंड के लिए चाशनी में डुबोकर निकाल लें.
  • आखिर में कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें. चाहें तो इसे ठंडे रबड़ी के साथ भी सर्व कर सकते हैं. 

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लेखक के बारे में

Shadma Muskan

शादमा मुस्कान न्यूज 24 डिजिटल में सीनियर सब एडिटर हैं और हेल्थ व लाइफस्टाइल बीट कवर करती हैं. शादमा ने दिल्ली विश्वविद्यालय के डॉ. भीमराव अंबेडकर कॉलेज से BJMC और दिल्ली विश्वविद्यालय के साउथ कैंपस से पीजी डिप्लोमा किया है. उन्होंने गुरु जम्भेश्वर विश्वविद्यालय, हिसार से MJMC की पढ़ाई भी की है. शादमा को पत्रकारिता के क्षेत्र में 5 साल से ज्यादा का अनुभव है. शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका और हरिभूमि में इंटर्नशिप से की. इसके बाद, उन्होंने जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट हरज़िंदगी के साथ 4 साल से अधिक समय तक काम किया, जहां उन्होंने हेल्थ और लाइफस्टाइल से जुड़े विषयों पर लेखन किया. इस दौरान उन्होंने ब्यूटी, फैशन, फूड, होम रेमेडीज, गार्डनिंग, होम डेकोर और पेरेंटिंग जैसे विषयों पर भी काम किया. इस अनुभव के दौरान शादमा ने अलग-अलग क्षेत्रों के कई विशेषज्ञों के साथ काम किया है. एक्सपर्ट ओपीनियन के आधार पर वह रीडर्स तक सटीक और आसान शब्दों में चीजों को पहुंचाने का काम कर रही हैं. कुल अनुभव - 5 साल पिछला अनुभव- शादमा ने अपने करियर की शुरुआत राजस्थान पत्रिका से की. इसके बाद तहजीब टीवी, हरिभूमि और जागरण न्यू मीडिया की वेबसाइट के साथ चार साल तक हेल्थ और लाइफस्टाइल पर लिखा. किस क्षेत्र में महारत शादमा मुस्कान को लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. इसके अलावा शादमा को फूड रिव्यू, किचन गाइड, फैशन टिप्स, शॉपिंग गाइड, ब्यूटी, रिलेशनशिप और इंटीरियर पर वह विशेषज्ञों से बातचीत के आधार पर लिखती हैं.
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